Configuración Adicional - Moretti Forni S EVOLUTION Serie Bedienungsanleitung

"SELECCIÓN" para establecer el número deseado entre 1, 2 o 3 (fig. 20b).
Sigue la introducción de la temperatura de trabajo ("Temperatura step 1") y
el tiempo de cocción ("Tiempo step 1") (que se precargará en T1) (fig. 20c).
Modificar los parámetros con las teclas "+" y "-" correspondientes, ,
configurar el tiempo como //:// si se desea configurar un programa sin tiempo
para la cocción en caída, luego confirmar con la tecla "OK". Así se accede a
la tercera pantalla de programación que requiere la introducción del nivel de
potencia del cielo ("Potencia cielo step 1") y de la placa de fondo ("Potencia
fondo step 1") (fig. 20d). Modificar los parámetros con las teclas "+" y "-"
correspondientes, luego confirmar con la tecla "OK".
La programación continúa con las pantallas relativas a la programación de la
segunda y la tercera fase, si están presentes (fig. 20e-f-g-h). Sólo en los
modelos donde está prevista la vaporera, a cada fase de cocción se puede
asociar una vaporización que ocurrirá al comienzo de la fase de cocción que
la prevé. Las vaporizaciones tendrán la duración preestablecida en 3.4. Para
habilitar la vaporización, presionar la tecla HOTKEY cuando se visualice la
pantalla de configuración de la temperatura, tal y como indica la frase en la
pantalla: un icono específico aparece a la izquierda de la temperatura.
¡ATENCIÓN!:
Si las pantallas de programación no visualizan
la expresión que indica habilitar/deshabilitar la vaporización utilizando
la tecla HOTKEY, aumentar el tiempo de cocción de la fase anterior
puesto que el quemador se enfría después de haber generado vapor y
necesita tiempo para calentarse y generar más vapor. Así, volver a las
pantallas anteriores presionando la tecla "RETURN" una o más veces.
NOTA:
Si el horno prevé la vaporera y no están presentes las
pantallas de programación de la vaporización, contactar con el Servicio
de Asistencia para habilitar dicha función.
La programación continúa con la configuración de la función DELTA
POWER (fig. 20i): dejar los símbolos // si se desea utilizar la configuración
manual (véase 3.5.8); de otra forma emplear las teclas + y/o – para seleccionar
el balance deseado.
La última pantalla muestra el resumen del programa creado (fig. 20l).
Presionar OK para almacenar el programa y ejecutarlo.
Apretar "RETURN" para volver a las pantallas anteriores sin almacenar.
NOTA:
Para la introducción de un programa DUAL TEMP
seleccionar el modo tal y como se indica en 3.2.3 antes de ejecutar el
procedimiento de inserción de un nuevo programa. Para la
programación será válido el procedimiento antes descrito.
•
MODIFICAR
Seleccionar la primera letra del programa que se desea modificar con las
teclas "SELECCIÓN", luego apretar "OK" para ordenar alfabéticamente
todos los programas a partir de la letra elegida. Seleccionar el programa
deseado con las teclas "SELECCIÓN", luego apretar "OK" para acceder a las
pantallas de modificación. El procedimiento de modificación de los
parámetros se corresponde al descrito anteriormente en el apartado
"INTRODUCIR NUEVO".
•
ELIMINAR
Seleccionar la primera letra del programa que se desea eliminar con las
teclas "SELECCIÓN", luego presionar "OK" para ordenar alfabéticamente
todos los programas a partir de la letra elegida. Seleccionar el programa
deseado con las teclas "SELECCIÓN" y presionar "OK". Confirmar la
eliminación con "OK" o anular la operación presionando una o varias veces
la tecla "RETURN".
•
IMPORTAR USB
Introducir el dispositivo USB en la ranura específica presente en el lateral
derecho del aparato después de quitar el tapón de protección. El display
muestra el listado de los directorios presentes en el dispositivo USB. La
palabra <ROOT> indica el primer nivel del sistema de ficheros. Seleccionar
el directorio donde residen los programar que hay que importar con las teclas
"SELECCIÓN". Las teclas "+" y "-" respectivamente entran y salen del
directorio seleccionado. "Apretar la tecla "OK" para realizar la operación de
importación. Un mensaje visualiza el número de programas copiados
correctamente por el dispositivo USB en la memoria del horno. Quitar el
dispositivo USB y volver a colocar el tapón quitado anteriormente.
NOTA:
el mensaje <NO DIRECTORIO> indica que el dispositivo
USB está ausente o no está introducido correctamente en la ranura
correspondiente
•
EXPORTAR USB
Introducir el dispositivo USB en la ranura correspondiente prevista en el
lateral derecho del aparato después de quitar el tapón. El display muestra el
listado los directorios presentes en el dispositivo USB. La palabra <ROOT>
indica el primer nivel del sistema de ficheros. Seleccionar el directorio donde
residen los programas que hay que exportar con la teclas "SELECCIÓN". Las
teclas "+" y "-" respectivamente entran y salen del directorio seleccionado.
Apretar la tecla "OK" para realizar la operación de exportación. Un mensaje
visualiza el número de programas correctamente copiados por la memoria del
horno en el dispositivo USB. Quitar el dispositivo USB y volver a colocar el
tapón quitado anteriormente.
NOTA:
el mensaje <NO DIRECTORIO> indica que el dispositivo
USB está ausente o no está introducido correctamente en la ranura
correspondiente
3.4 PUESTA EN FUNCIÓN DE LA CÁMARA DE COCCIÓN
CON VAPORERA
Esta función permite introducir vapor dentro de la cámara de cocción en
cantidad "calibrada".
Para activar la función hay que desplazarse con la tecla "MENÚ" hasta
seleccionar la palabra VAPORIZACIÓN con las teclas "SELECCIÓN" (↑ y
↓), entonces apretar "OK" para acceder a los submenús.
En el display, deslizando el listado con las teclas "SELECCIÓN" es posible
elegir las siguientes configuraciones:
- "Habilitar"/"Deshabilitar": enciende/apaga la caldera destinada a la
producción de vapor
- "Introducir vapor": introduce vapor dentro de la cámara de cocción
- "Duración vapor": fija la cantidad de vapor medida según el tiempo de
abertura de la electroválvula
Desplazarse en el listado con las teclas "SELECCION" hasta la voz deseada
y confirmar con la tecla "OK".
Para la opción "Duración vapor" modificar el parámetro con las teclas "+" y
"-" y confirmar la modificación con la tecla "OK". Para volver a las pantallas
anteriores sin guardar apretar una o varias veces la tecla "RETURN".
Una vez efectuada la habilitación, en el display principal se visualizará un
icono que indica la activación de la función "Vapor" (fig.33). El icono vapor
intermitente indica que la caldera está calentándose. El icono vapor fijo indica
que la caldera ha alcanzado la temperatura de funcionamiento y por lo tanto
que el vapor está disponible para su introducción. En fase de introducción, el
icono blanco se pone azul durante un tiempo correspondiente a la "Duración
Vapor" configurada.
Para la función "Vapor" no está prevista un tecla dedicada. En caso se utilice
con frecuencia vapor, sugerimos asignar dicha función a la tecla "HOTKEY"
(véase 3.5.3). De esta manera a la tecla se le asocian unas funciones que
permiten la gestión directa de la caldera sin la necesidad de acceder al menú
dedicado:
- presión breve: introduce vapor en el interior de la cámara de cocción
(atajo de la función "Introducir vapor")
- presión extendida: enciende/apaga la caldera dedicada a la producción
de vapor (atajo de la función "Habilitar"/"Deshabilitar")
NOTA:
No es posible efectuar la introducción de vapor si la caldera
no ha sido habilitada y/o no ha alcanzado la temperatura adecuada para
la producción de vapor.
En caso de que se utilicen programas que contienen en su interior al menos
una vaporización, la activación de la caldera se realiza automáticamente.
Accionar el temporizador 1 (T1) para que el vapor sea introducido
automáticamente en los instantes temporales programados. Para utilizar el
Temporizador 1, tómese como referencia el apartado 3.2.2. párr.
"TEMPORIZADOR DE COCCION". Para crear programas que prevén en su
interior vaporizaciones, tómese como referencia el apartado 3.3.
De todas formas, la parada (STOP) del horno desactiva también el
calentamiento de la vaporera.
3.4.1 DESCARGA DE LOS VAPORES
Los vapores que se forman en el interior de la cámara de cocción se descargan
accionando el pomo situado en el montante izquierdo anterior del horno (Fig.
23).
Cuando el pomo está tirado hacia afuera, la descarga está abierta; cuando el
pomo está apretado hacia el horno, la descarga está cerrada.
3.5 CONFIGURACIÓN
COCCIÓN
El aparato cuenta con configuraciones adicionales accesibles a partir del
menú principal. Para acceder a estas funciones, apretar la tecla "MENÚ",
luego desplazarse en el listado con las teclas "SELECCIÓN" hasta alcanzar
el elemento deseado. Apretar "OK" para entrar en los submenús.
3.5.1 ILUMINACIÓN
Permite el encendido y el apagado de la iluminación en el interior de la
cámara de cocción. Seleccionar esta voz de menú para gestionar la
iluminación manualmente. El estado de la iluminación está representado
gráficamente en el display por la presencia de un símbolo de selección a la
derecha de la voz de menú. La presencia del símbolo indica que la
iluminación está encendida.
3.5.2 LIMPIEZA
¡ATENCIÓN!
"Limpieza", se recomienda eliminar cuidadosamente cualquier residuo
de cocción en la superficie del vidrio.
La función "Limpieza horno" permite eliminar los residuos de cocción
presentes sobre las paredes interiores de la cámara del horno por medio de
una reducción pirolítica (carbonización). Cuando se selecciona esta función
se activa el programa previamente configurado de temperatura elevada
durante un intervalo de tiempo establecido en fábrica por el Fabricante. Una
ES/8
ADICIONAL CÁMARA
Antes de llevar a cabo el programa de
DE