Inhaltsverzeichnis
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Speise
Eier, gebacken
Terrine
Fischfilet, dünn
Fischfilet, dick
Fisch, klein, bis 0,35 kg
Fisch, gross, bis 1 kg
Aufwärmen
Stellen Sie die Temperatur auf 85 °C.
Speise
Knödel
Speise
Aufwärmen einer Mahlzeit,
6 Teller - 24 cm Ø
Schweinebraten (1000 g)
Roastbeef (1000 g)
Kalbsbraten (1000 g)
Hackbraten, roh (500 g)
Wiener Würstchen /
Weisswürste
Geräucherter Schweinerü‐
cken, 2 Stunden ziehen
lassen (600 - 1000 g)
Poulet (1000 g)
Ente (1500 - 2000 g)
Gans (3000 g)
Fischfilets
Kartoffelgratin, Lauch-Kar‐
toffelgratin
Nudelauflauf
Lasagne, Frisch
Brot, verschiedene Arten
(500 - 1000 g)
Brötchen (40 - 60 g)
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
90
35–45
90
40–50
85
15–25
90
25–35
90
25–35
90
35–45
Dauer
(Min.)
20–30
Temperatur (°C)
110
180
180
180
180
85
185
200
180
170
90
190
180
180
180 - 190
210 - 220
Speise
Nudelauflauf
Reis
Tellergerichte
11.13 Feuchtigkeit, Niedrig
Mit der maximalen Wassermenge von 250 ml
füllen.
Schneiden Sie Bratenstücke in Scheiben,
bevor Sie diese aufwärmen.
Dauer (Min.)
15 - 20
90 - 100
90 - 100
80 - 90
30 - 40
15 - 20
60 - 70
45 - 55
60 - 75
130 - 170
20 - 30
40 - 50
35 - 45
45 - 50
50 - 60
20 - 25
Dauer
(Min.)
15–20
15–20
15–20
Einschubebene
2 und 4
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
3
DEUTSCH
25
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