Wassertabelle Für: Sousvide Garen - Electrolux EB3GL70KCN Benutzerinformation

11.7 SousVide Garen: Obst
• Obst schälen, Samen entfernen und ggf.
entkernen
• Damit Äpfel und Birnen ihre Farbe
behalten, legen Sie sie in Wasser mit
Speise Dicke des Garguts
Pfirsiche halbiert
Pflaumen halbiert
Mangos in ca. 2 x 2 cm grosse
Würfel geschnitten
Nektarinen halbiert
Ananas 1cm-Scheiben
Äpfel geviertelt
Birnen halbiert
11.8 Wassertabelle für: SousVide
Garen
Dauer (Min.) Temperatur
(°C)
20 95
30 65
70
75
80
85
90
40 95
22 DEUTSCH
• Am besten garen Sie die Lebensmittel
Menge für 4 Temperatur
Personen (g) (°C)
4 Stück 90
600 g 90
2 Stück 90
4 Stück 90
600 g 90
4 Stück 95
4 Stück 95
Dauer (Min.)
Wasser in
der Wasser‐
60
schublade
(ml)
500
350
400
450
500
550
120
500
700
190
Zitronensaft, nachdem Sie sie gesäubert
und geschnitten haben.
sofort nach dem Schälen und Schneiden.
Dauer
(Min.)
20 - 25
10 - 15
10 - 15
20 - 25
20 - 25
20 - 25
15 - 25
Temperatur
(°C)
65
70
75
80
85
90
95
50
55
60
50
55
60
Ein‐ Wasser in
sch der Wasser‐
ub‐ schublade
ebe‐ (ml)
ne
2 400
2 300
2 300
2 400
2 400
2 500
2 500
Wasser in
der Wasser‐
schublade
(ml)
550
600
650
700
750
700
800
500
550
600
600
650
700