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11.28 Dörren
• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn
Sie nach halber Dörrzeit den Backofen
Speise
Bohnen
Paprikastreifen
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
Birnen
11.29 Feuchte Umluft - empfohlenes
Zubehör
Verwenden Sie dunkle und nicht
reflektierende Formen und Behälter. Diese
Pizzapfanne
Dunkel, nicht reflektierend
28 cm Durchmesser
11.30 Feuchte Umluft
Für beste Ergebnisse befolgen Sie die in der
Tabelle unten aufgeführten Empfehlungen.
Temperatur (°C)
Dauer (Std.)
75
6 - 9
75
5 - 8
75
5 - 6
50
6 - 9
40 - 50
2 - 4
75
8 -12
75
8 - 12
75
6 - 9
75
9 - 13
Auflaufform
Dunkel, nicht reflektierend
26 cm Durchmesser
ausschalten, öffnen und am besten über
Nacht auskühlen lassen.
Einschubebene
1 Ebene
2
2
2
2
2
2
2
2
2
nehmen die Wärme besser auf als helle und
reflektierende Behälter.
Ramekins
Keramik
8 cm Durchmes‐
ser, 5 cm hoch
2 Ebenen
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
Tortenbodenform
Dunkel, nicht reflektierend
28 cm Durchmesser
DEUTSCH
35
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