Dicas Para Grelhar; Receitas; Pernas De Frango Grelhadas - Silvercrest SKGE 2000 D3 Bedienungs- Und Sicherheitshinweise

˜ Dicas para grelhar
Marine a carne antes de grelhar com natas
amargas, vinho tinto, vinagre, soro de
manteiga ou papaia fresca ou ananas fresco
para acelerar o processo de grelhar para a
carne ficar tenra .
Para temperar adicione umas ervas ou
temperos . Evite adicionar sal porque isso vai
tirar a água à carne e assim ela fica seca e
dura .
Marine a carne dentro de um recipiente
fechado ou dentro de um saco plástico para
adicionar alguns aromas . Deixe a carne
dentro do frigorífico durante a noite .
Não é preciso gordura adicional para
colocar nas placas para grelhar com a
camada antiaderente . Se mesmo assim quer
utilizar gordura recomendamos de utilizar
gordura para grelhar ou assar, como p .ex .,
óleo de colza .
Utilize um termómetro convencional para
a carne para assegurar que a carne fica
cozinhada conforme desejado .
Remover os alimentos a grelhar: Utilize uma
pá de plástico/madeira (ou outra ferramenta
adequada que não seja de metal) para evitar
danos na camada antiaderente do produto .
Comece com um tempo curto para grelhar
e vá aumentando até encontrar a duração
certa .
Verifique de vez em quando o grau de
escurecimento .
˜ Receitas
˜ Pernas de frango grelhadas
140–145 min .
Posição para grelhar: Grelhador de
mesa
Ingredientes
750 g Pernas de frango sem ossos
2 cs Molho de soja
2 cs Mel
2 cs Ketchup
60 ml Sumo de laranja
2 Cebolas verdes (cortadas em
fatias)
1 dente Alho (picado)
1 cs Gengibre (bem picado)
1 cs Vinho doce de arroz
Preparação
Marinas as pernas de frango com todos
os ingredientes dentro de um recipiente e
guardar dentro do frigorífico por 2 horas .
Pré-aquecer o produto para a área de nível
de aquecimento c ou MAX .
Reduzir para a área de nível de
aquecimento b .
Colocar a carne do frango com a pele
virada para baixo distribuindo as pernas de
frango em cima da placa pré-aquecida para
grelhar a distâncias regulares .
12 ] [
Grelhar cada lado por 7 a 10 minutos até a
carne estar cozinhada e não mostrar partes
de cor de rosa .
x 3–4
PT 47