Cuppone Leonardo Kurzanleitung Seite 42

Utilizzo
Use
Conocer el horno
ES
Su horno solo puede usarse para cocinar pizzas o productos
similares, como pan o focaccia, y para la gastronomía.
La temperatura en la cámara es controlada por tarjetas que
encienden y apagan las resistencias para mantener constante el
valor de temperatura ajustado.
El horno puede manejar las potencias por separado:
• de la solera (parte inferior de la cámara del horno);
• del techo (parte superior de la cámara del horno).
Algunas partes del equipo pueden alcanzar altas
temperaturas. Se debe tener cuidado de no tocar
superficies ni materiales que puedan ser inflamables o
sensibles al calor. No coloque ningún objeto, especialmente
objetos hechos de material sensible al calor, encima del horno.
Tenga cuidado y use equipo de protección personal (por
ejemplo, guantes) durante la introducción y extracción de
alimentos en la cámara de cocción.
Preparar el horno para su uso
Limpie a fondo el horno y los accesorios, tanto externa como
internamente, siguiendo escrupulosamente las instrucciones en
el capítulo dedicado.
Limpieza del horno
En el primer uso, se recomienda ajustar la temperatura a un va-
150°C - 302 °F, porcentaje en el techo del 80%, y en la so-
lor de
lera de 20% durante al menos
tos en el interior. Durante todo este tiempo, es aconsejable
mantener la chimenea de ventilación completamente abierta.
En esta primera fase, el horno, debido a la evaporación de
la humedad de los materiales aislantes, producirá humos y
olores desagradables que desaparecerán gradualmente en los
siguientes ciclos operativos.
Conocer el panel de mandos
Fig.10.
Tecla del programa Pirólisis
1
Comienza el programa de pirólisis de limpieza del horno
Tecla del programa ECO
2
Pone en marcha el programa ECO
explicaciones, consulte el manual digital ampliado.
Tecla del programa MAX
3
Pone en marcha el programa MAX
caciones, consulte el manual digital ampliado.
Interruptor ON/OFF
4
Enciende/apaga el horno
Tecla buzzer
5
Activa/desactiva la señal acústica de final de cocción
Tecla programas
6
Permite ver y utilizar programas guardados por el usuario
Tecla chimenea
7
Abre y cierra los orificios de salida de vapor en la parte
posterior de la cámara de cocción
Tecla luz
8
enciende y apaga la luz dentro de la cámara de cocción
Tecla SERVICE (ajustes)
9
Permite el acceso a los ajustes del usuario
Tecla VAPOR
10
En el modo Manual el pulsador tiene dos funciones:
presión de la tecla menos de 2 segundos:
-
Utilisation
Benutzung
51.
- pág.
8 horas, sin introducir alimen-
para obtener más
para obtener más expli-
Uso
Эксплуатация
si la vaporera está apagada, su resistencia se activa (el ícono
se vuelve rojo);
si la vaporera está lista (icono de color verde), es posible
dispensar vapor ingresando la duración en la pantalla que
aparece.
presión de la tecla por más de 2 segundos:
-
si la vaporera está encendida, su resistencia se apaga (el ícono
se vuelve blanco)
En el modo Automático, los parámetros utilizados (Steam
Time ON, Steam Time OFF y Número de ciclos de vapor)
serán los establecidos por el programa en curso. Si se ingresa
un número de ciclos de vapor igual a cero, el vaporizador
funcionará implícitamente en modo manual.
Tecla de ajuste de potencia de resistencia de puerta
11
Tecla de ajuste de temperatura en cámara
12
Tecla de ajuste de potencia de resistencia de techo
13
Tecla de ajuste de potencia de resistencia de solera
14
Tecla de ajuste de temporizador de cocción y/o
15
duración de un programa, asociado con una señal acústica
para indicar la expiración del tiempo establecido
Asistente de usuario
El horno se puede encender de forma:
• manual: encendiendo el horno al usarlo
siguiente procedimiento de uso (puntos A, B, C, D, etc.)
• programada: programando el encendido y apagado
automático del horno
el uso, consulte el manual digital ampliado.
A- Encender el horno manualmente
Fig.11.
Después de encender el horno, la pantalla se enciende y
muestra la página STAND-BY. Al presionar la tecla ON/OFF la
pantalla muestra la página de cocción y, en la parte superior la
hora y la fecha.
B - Ajustar el precalentamiento
El precalentamiento debe tener los mismos parámetros de
cocción que la receta que se utilizará. Debe llevarse a cabo
sin productos en la cámara de cocción y el horno tarda
aproximadamente una hora en estar listo para cocinar.
Durante el precalentamiento, los orificios de salida de
vapor en la parte posterior de la cámara de cocción
deben mantenerse siempre cerrados para evitar que las
resistencias permanezcan demasiado tiempo encendidas y
calienten excesivamente las superficies refractarias, haciendo
que los primeros productos se quemen.
Fig.12.
temperatura de precalentamiento (A)
A Ajuste la
campo correspondiente;
B se abrirá una pantalla adicional en la que es posible
establecer el valor deseado, mediante las teclas
escribiéndolo en el teclado;
C confirme con "OK" o anule con
De la misma manera, ajuste el
del techo (B), solera (C)
y
Después de configurar estos parámetros, el horno comienza a
calentarse inmediatamente según los parámetros establecidos.
42
Consulte el
para obtener más explicaciones sobre
tocando el
.
porcentaje de las resistencias
puerta (D).
o