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Aliments
Viande à r ô o tir (p.ex. po rc,
bo euf, ag neau, veau)
Steaks, escalo pes, c ô telettes, fo ie
G o ulasch
Saucisses: 8
4
Canard/ dinde
Po ulet
Cuisse de po ulet
Po isso ns en tranches
Filets de po isso n
Crabes
2 petits pains
Tranches de pain
Pain blanc, 1 miche
G â teau, 1 po rtio n
T arte à la cr è me, 1 po rtio n
T arte enti è re, 2 5 cm diam
Beurre
Fruits co mme fraises, frambo ises,
cerises, prunes
TABLEAU: DECONGELATION ET CUISSON D'ALIMENTS
Aliments
Quan Puissance Temps cuisse Addition d'eau
-g-
Filet de po isso n
3 0 0
1 truite
2 5 0
Plat garni
4 0 0
Epinard en branches
3 0 0
Bro co li
3 0 0
Po is
3 0 0
Cho u-rave
3 0 0
Mac é doine de l é gumes
5 0 0
Cho ux de Bruxelles
3 0 0
Cho u ro ug e
4 5 0
TABLEAU: DECONGELATION D'ALIMENTS
Quant Puissance Temps de cuisson Conseils de préparation
-g-
-Niveau-
1 5 0 0
8 0 W
1 0 0 0
8 0 W
5 0 0
8 0 W
2 0 0
8 0 W
5 0 0
2 4 0 W
6 0 0
2 4 0 W
3 0 0
2 4 0 W
1 5 0 0
8 0 W
1 2 0 0
8 0 W
1 0 0 0
8 0 W
2 0 0
2 4 0 W
8 0 0
2 4 0 W
4 0 0
2 4 0 W
3 0 0
2 4 0 W
8 0
2 4 0 W
2 5 0
2 4 0 W
7 5 0
2 4 0 W
100-150
8 0 W
8 0 W
8 0 W
2 5 0
2 4 0 W
2 5 0
2 4 0 W
-Niveau-
-Min-
-EL/ml-
8 0 0 W
1 0 -1 1
8 0 0 W
7 -9
8 0 0 W
8 -9
8 0 0 W
7 -9
8 0 0 W
7 -9
3 -5 EL
8 0 0 W
7 -9
3 -5 EL
8 0 0 W
7 -9
3 -5 EL
8 0 0 W
1 2 -1 4
3 -5 EL
8 0 0 W
7 -9
3 -5 EL
8 0 0 W
1 1 -1 3
3 -5 EL
-Min-
5 8 -6 4
po ser sur un plat renvers é , reto urner à la
4 2 -4 8
mo iti é du temps de d é co ng é latio n
1 8 -2 0
7 -8
reto urner à la mo iti é du temps de d é co ng é latio n
8 -1 2
s é parer et remuer à la mo iti é du temps de d é co ng é latio n 1 0 -1 5
6 -9
po ser l ' une à c ô t é de l ' autre,
4 -5
reto urner à la mo iti é du temps de d é co ng é latio n
4 8 -5 2
po ser sur un plat renvers é
reto urner à la mo iti é du temps de d é co ng é latio n
3 9 -4 3
po ser sur un plat renvers é ,
reto urner à la mo iti é du temps de d é co ng é latio n
3 3 -3 7
po ser sur un plat renvers é ,
reto urner à la mo iti é du temps de d é co ng é latio n
4 -5
reto urner à la mo iti é du temps de d é co ng é latio n
9 -1 2
reto urner à la mo iti é du temps de d é co ng é latio n
7 -1 0
reto urner à la mo iti é du temps de d é co ng é latio n
6 -8
reto urner à la mo iti é du temps de d é co ng é latio n
retirer les mo rceaux d é co ng el é s
app. 1
d é co ng eler l é g è rement
2 -4
poser les tranches l ' une à c ô t é de l ' autre, d é congeler l é g è rement 5
7 -1 0
retourner à la moiti é du temps de d é cong é lation (le coeur reste gel é ) 3 0
2 -5
po ser sur une g rille
3 -4
po ser sur une g rille
2 0 -2 4
po ser sur une g rille
2 -4
d é co ng eler l é g è rement
4 -5
repartir unifo rm é ment, reto urner à la mo iti é
du temps de d é co ng é latio n
Conseils de préparation
-
co uvrir
-
co uvrir
-
co uvrir, remuer à la mo iti é du temps
-
co uvrir, remuer une o u deux fo is
co uvrir, remuer à la mo iti é du temps
co uvrir, remuer à la mo iti é du temps
co uvrir, remuer à la mo iti é du temps
co uvrir, remuer à la mo iti é du temps
co uvrir, remuer à la mo iti é du temps
co uvrir, remuer à la mo iti é du temps
3 4
TABLEAUX
Temps de repos
Temps de repos
-Min-
3 0 -9 0
3 0 -9 0
3 0 -9 0
3 0
5 -1 0
5 -1 0
3 0 -9 0
3 0 -9 0
3 0 -9 0
1 0 -1 5
1 0 -1 5
5 -1 0
3 0
-
5
1 0
3 0 -6 0
1 5
5
-Min-
1 -2
-
-
2
2
2
2
2
2
2
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