Sharp R-216 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 16

TIPS UN D TECHN IKEN
WENDEN
M itte lg ro sse T e ile , w ie Ha mb urg e r und Ste a ks,
w ä hrend des G arvo rgangs einmal wenden, um die
G arzeit zu verk ü rzen. G ro sse T eile, wie Braten und
H ä hnchen, m ü ssen gewendet werden, da die nach
o ben gerichtete Seite mehr Mikro wellenenergie erh ä lt
und austro cken k ö nnte, falls nicht gewendet wird.
STANDZEIT
Die Einhaltung der Standzeit ist eine der wichtigsten
Mikro wellen-Reg eln. Fast alle Speisen, d ie in d e r
Mikro welle aufg etaut, erhitz t o der g eg art werden,
b en ö tig en eine kurz e o der l ä ngere Standzeit, in der
BRÄUNUNGSMITTEL
Zerlassene Butter und Paprikapulver
Paprikapulver
So jasauce
Barbecue- und W o rcestershire- Sauce, Bratensauce
Ausgelassene Speckw ü rfel o der Tro ckenzwiebeln
Kakao , Scho ko streusel, braune G lasuren, Ho nig
und Marmelade
ERHITZEN
Fe rtig g e ric hte in A luminiumb e h ä lte rn so llte n
herausg eno mmen und auf einem T eller o der in
einer Sch ü ssel erhitzt werden.
Sp e ise n mit M ikro w e lle nfo lie , Te lle r o d e r
Abdeckhaube (im Handel erh ä ltlich) abdecken,
damit die O berfl ä che nicht austrocknet. G etr ä nke
m ü ssen nicht abgedeckt werden.
Be i fe st ve rsc hlo sse ne n G e f ä sse n d ie De c ke l
entfernen.
Beim Kochen von Fl ü ssigkeiten wie W asser, Kaffee,
T ee oder Milch, einen Glasstab in das Gef ä ss stellen.
G r ö ssere Mengen, wenn m ö glich, zwischendurch
umr ü hre n, so d a ss sic h d ie Te mp e ra tur
gleichm ä ssig verteilt.
Die Z e ite n sind f ü r Le b e nsmitte l b e i e ine r
Zimmertemperatur vo n 2 0 o C ang eg eben. Bei
k ü hlschranktemperierten L ebensmitteln erh ö ht sich
die Erhitzungszeit geringf ü gig.
L assen Sie die Speisen nach dem Erhitz en 1 -2
Minute n ste he n, so d a ss sic h d ie T e mp e ra tur
gleichm ä ssig innerhalb der Speise verteilt (Standzeit).
Die ang eg ebenen Zeiten sind Richtwerte, die je
nach Ausgangstemperatur, Gewicht, W assergehalt,
Fe ttg e ha lt und g e w ü nsc hte m End z usta nd e tc .
variieren k ö nnen.
ein T empera tura usg leic h sta ttfind e t und sic h d ie
Fl ü ssigkeit in der Speise g leichm ä ssig verteilen kann.
BRÄUNUNGSMITTEL
L e b e nsmitte l e rha lte n na c h me hr a ls 1 5 Minute n
G a rz e it e ine Br ä une , d ie je d o c h nic ht mit d e r
intensiven Br ä une und Kruste beim ko nventio nellen
G a re n z u ve rg le ic he n ist. Um e ine a p p e titlic he
braune Farbe zu erhalten, k ö nnen Br ä unung smittel
eingesetzt werden. Sie dienen meist gleichzeitig als
W ü rz mitte l. N a c hfo lg e nd find e n Sie e inig e
Emp fe hlung e n
Anwendung sm ö g lichkeiten:
GERICHTE
G efl ü gel
Aufl ä ufe, K ä seto asts
Fleisch und G efl ü gel
Braten, Frikadellen, Kurzgebratenes
Aufl ä ufe, T o asts, Suppen, Eint ö pfe
Kuchen und Desserts
AUFTAUEN
Die Mikrowelle ist ideal zum Auftauen von L ebensmitteln.
Die Auftauzeiten sind in der Regel erheblich k ü rzer als beim
Auftauen auf herk ö mmliche Weise. Nachfolgend einige
T ips. Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung
und legen Sie es zum Auftauen auf einen T eller.
VERPACKUNGEN UND BEHÄLTER
Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von Speisen
sind mikrowellengeeignete Verpackungen und Beh ä lter,
die sowohl tiefk ü hlgeeignet (bis ungef ä hr -40 o C) als
auch hitzebest ä ndig (bis ungef ä hr 2 2 0 o C) sind. So
k ö nnen Sie im gleichen Geschirr auftauen, erhitzen und
sogar garen, ohne die Speise zwischendurch umf ü llen
zu m ü ssen.
ABDECKEN
D ü nne re Te ile vo r d e m A ufta ue n mit kle ine n
Aluminiumstreifen abdecken. Angetaute oder warme T eile
w ä hrend des Auftauens ebenfalls mit Aluminiumstreifen
abdecken. Dies verhindert, dass d ü nnere T eile bereits zu
heiss werden, w ä hrend dickere T eile no ch gefro ren
sind.
DIE MIKROWELLENLEISTUNG
eher niedriger als zu hoch w ä hlen. So erzielen Sie ein
g le ic hm ä ssig e s
Mikrowellenleistung zu hoch, gart die Speisenoberfl ä che
bereits an, w ä hrend das Innere noch gefroren ist.
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f ü r Br ä unung smitte l
VERFAHREN
Das G efl ü gel mit der Butter/
Paprikamischung bestreichen
Mit Paprikapulver best ä uben
Mit der Sauce bestreichen
Mit der Sauce bestreichen
Mit den Speckw ü rfeln o der
Tro ckenzwiebeln bestreuen
Kuchen und Desserts damit
bestreuen o der glasieren
A ufta ue rg e b nis. Ist
und
d ie