Unold 58543 Bedienungsanleitung Seite 64

re i frutti di mare e la foglia di alloro,
cuocere al livello 3 per circa 10 minu-
ti, girandoli più volte. Insaporire con
sale e pepe.
Pollo piccante
200 g di carne di pollo, 3 cucchiai di
salda di soia, 2 pizzichi di pasta aro-
matizzante al chili, ½ cucchiaino di
zenzero fresco tritato finemente, un
po' d'olio
Soffriggere brevemente il filetto di
pollo, con il tagliatutto tagliarlo a stri-
scioline sottilissime (trasversalmente
rispetto alle fibre), mescolare la salsa
di soia con il chili e lo zenzero. Farvi
marinare dentro la carne e riporla in
frigorifero coperta per 2 - 3 ore. Unge-
re la piastra del grill con un velo d'olio.
Grigliare per circa 10 min. girando ri-
petutamente.
Consiglio: Sostituire il pollo con lom-
bata di maiale.
Medaglioni di maiale con burro al pepe
250 g di burro, succo di limone, sale,
5-6 cucchiai di grani di pepe in sala-
moia, 1.000 g di medaglioni di maiale
Il giorno precedente: Sbattere il burro
con il succo di limone e il sale fino a
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ottenere un composto spumoso. Amal-
gamare il pepe in grani. Formare un
rotolo con il burro e farlo solidificare in
frigorifero per tutta la notte.
Preriscaldare il grill con 2 cucchiai
d'olio al livello 4 e grigliare i medaglio-
ni per circa 3-4 minuti per lato. Salare
e pepare i medaglioni.
Tagliare il burro a fette spesse circa
0,5 cm e spalmarlo sui medaglioni.
Bistecche al ginepro
¼ l di gin, alcune gocce di salsa Wor-
cester, 16 bacche di ginepro schiac-
ciate, 8 bistecche di manzo da 200 g,
sale, 60 g di burro
Preparare una marinata con il gin, la
salsa Worcester e le bacche di gine-
pro. Asciugare le bistecche con carta
da cucina, versarvi sopra la marinata
e lasciarle marinare coperte per circa
3-4 ore. Preriscaldare il grill con 2
cucchiai d'olio al livello 4. Estrarre la
carne dalla marinata e asciugarla con
carta da cucina. Grigliarla per circa
3-4 minuti per parte. Irrorare le bistec-
che con il burro fuso.