Unold 58543 Bedienungsanleitung Seite 42

Sauce épicée
350 g d'oignons blancs et 350 g d'oi-
gnons rouges, 1 cs d'huile de soja,
3 cs de vinaigre de riz, 1 cs de sucre,
de sel et de piment de Cayenne
Peler les oignons et les couper en pe-
tits dés. Les faire rissoler dans l'huile
de sésame en mélangeant jusqu'à ce
que les oignons soient légèrement bru-
nis. Ajouter le sucre et faire caramé-
liser. Arroser d'env. 150 ml d'eau et
laisser cuire environ 15 à 20 minutes
à feu moyen. Lorsque les oignons sont
ramollis, assaisonner la sauce avec le
vinaigre de riz, le sel et le piment de
Cayenne.
Les recettes disponibles dans ce mode d'emploi ont été soigneusement examinées et contrôlées
par leurs auteurs respectifs et par la société UNOLD AG. Notre responsabilité n'est toutefois en
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Sauce aux cacahuètes
9 cs de beurre de cacahuètes, 6 cs de
sauce soja, 4 cs d'huile de sésame,
¼ l de bouillon de légumes, 1 ou
2 poivrons rouges
Faire cuire le bouillon avec l'huile de
sésame et la sauce soja. Mélanger
le beurre de cacahuètes par cuillers.
Laisser cuire à feu plus doux. Laver les
poivrons, les couper en deux et enlever
les pépins, puis les couper en petits
dés. Les placer dans la casserole avec
la sauce. Au besoin, assaisonner.