Hinweise Zu Den Gartabellen; Hinweise Zu Den Betriebsarten - Miele DO 7860 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Backen

Hinweise zu den Gartabellen

Die Gartabellen finden Sie am Ende die-
ses Dokuments.
Temperatur  wählen
 Wählen Sie im Allgemeinen die niedri-
gere Temperatur. Bei höheren Tempe-
raturen als angegeben verkürzt sich
zwar die Garzeit, aber die Bräunung
kann sehr ungleichmäßig werden und
das Gargut ist unter Umständen nicht
gar.
In den M Chef Betriebsarten wird das
Gargut durch die elektromagnetischen
Wellen im Inneren gegart und gleich-
zeitig von außen durch die Heizkörper
gebräunt. Dadurch verkürzt sich die
Garzeit im Vergleich zu den konventio-
nellen Betriebsarten. Die eingestellte
Temperatur ist dabei höher, um in der
kürzeren Zeit die gewünschte Bräu-
nung zu erhalten.
Garzeit  wählen
Die Zeiten in den Gartabellen gelten,
wenn nicht anders angegeben, für den
nicht vorgeheizten Garraum. Bei vorge-
heiztem Garraum verkürzen sich die
Zeiten um ca. 10 Minuten.
 Prüfen Sie im Allgemeinen nach der
kürzeren Zeit, ob das Gargut gar ist.
Stechen Sie mit einem Holzstäbchen
in den Teig.
Wenn keine feuchten Teigkrümel am
Holzstäbchen haften, ist das Gargut
gar.
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Hinweise zu den Betriebsarten

Eine Übersicht aller Betriebsarten mit
den zugehörigen Vorschlagswerten fin-
den Sie im Kapitel „Haupt- und Unter-
menüs".
Automatikprogramme  verwenden
 Folgen Sie den Hinweisen im Display.
Verwenden Sie das Kochbuch für Ih-
ren Dialoggarer als Anhaltspunkt.
M Chef + Heißluft plus  verwen-
den
Verwenden Sie diese Betriebsart zum
Backen von Kuchen und Brot.
 Schieben Sie das Gargut in Ebene 2
ein.
Heißluft plus  verwenden
Sie können mit niedrigeren Temperatu-
ren garen als in der Betriebsart
Unterhitze , da die Wärme sofort im
Garraum verteilt wird.
Verwenden Sie diese Betriebsart zum
Backen von Kleingebäck und Plätz-
chen.
Verwenden Sie diese Betriebsart, wenn
Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig
backen.
 1 Ebene: Schieben Sie flaches Ge-
bäck (z. B. Plätzchen) in Ebene 1 ein.
 1 Ebene: Schieben Sie Blechkuchen
und Kuchen in Formen in Ebene 2
ein.
 2 Ebenen: Schieben Sie das Gargut
in die Ebenen 2+3 ein.
Ober-/