M Chef; Funktionsweise; Gourmet Units - Miele DO 7860 Gebrauchs- Und Montageanweisung

M Chef

Funktionsweise

M Chef ist eine Technologie, die elek-
tromagnetische Wellen zur Erwärmung
des Garguts nutzt.
Im Dialoggarer werden 2 unterschiedli-
che Methoden zur Speisenzubereitung
miteinander kombiniert:
– Mit M Chef wird das Gargut mit Ener-
gie in Form von elektromagnetischen
Wellen in seinem gesamten Volumen
erwärmt.
– Über die konventionelle Beheizung
wird das Gargut durch die Heizkörper
zusätzlich gegart, von außen erwärmt
und gebräunt.
Die Sende- und Empfangsantennen an
der Garraumdecke geben elektroma-
gnetische Wellen ab und messen in kur-
zen Zeitabständen, wie viel Energie vom
Gargut aufgenommen wurde. Die Ener-
gieaufnahme hängt vom jeweiligen Le-
bensmittel ab. So nimmt z. B. Kuchen-
teig die elektromagnetischen Wellen
besser auf als fetthaltiges oder gefrore-
nes Gargut.
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Gourmet Units

Gourmet Units sind die Einheit für die
zugeführte Energie, die das Gargut
während des Garvorgangs aufgenom-
men hat.
Der Dialoggarer misst in regelmäßigen
Zeitabständen, wie viel Energie bereits
vom Gargut aufgenommen wurde und
passt die weitere Energiezufuhr ent-
sprechend an. Die Anzahl der aufge-
nommenen Gourmet Units hängt z. B.
ab vom Gewicht und von der Art des
Garguts.
In den M Chef Betriebsarten kombinie-
ren Sie die M Chef Technologie mit der
konventionellen Beheizung. Dabei gibt
es 2 verschiedene Vorgehensweisen,
um einen Garvorgang einzustellen:
– Sie stellen zusätzlich zur Temperatur
eine bestimmte Anzahl von Gourmet
Units ein. Diese Energie wird dem
Gargut so lange zugeführt, bis die
Anzahl abgelaufen ist.
Je mehr Gourmet Units Sie einstellen,
desto mehr Energie wird dem Gargut
zugeführt.
– Sie stellen keine Gourmet Units, son-
dern nur die Temperatur ein. Dem
Gargut werden automatisch Gourmet
Units zugeführt. Diese Zufuhr endet
in den folgenden Fällen:
– Der Maximalwert von 2.000 Gour-
met Units ist erreicht.
– Sie unterbrechen die Zufuhr der
Gourmet Units durch Auswahl von
Stop .
– Sie beenden den Garvorgang.