Miele DG 6400 Handbuch
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Andere Handbücher für DG 6400:
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Inhaltszusammenfassung für Miele DG 6400
- Seite 1 Gebrauchs- und Montageanweisung Dampfgarer Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Montageanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden. de-DE M.-Nr. 09 534 830...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Sicherheitshinweise und Warnungen .............. 6 Ihr Beitrag zum Umweltschutz................ 14 Übersicht...................... 15 Ansicht Dampfgarer....................15 Mitgeliefertes Zubehör ..................16 Bedienelemente.................... 17 Betriebsartenwähler ..................... 18 Drehwähler ......................18 Sensortasten ......................19 Display........................21 Symbole ...................... 22 Funktionsbeschreibung .................. 23 Wassertank......................23 Auffangschale...................... - Seite 3 Inhalt Automatikprogramme nutzen ................35 Eigene Programme.................... 37 Eigene Programme erstellen ................. 37 Eigene Programme starten..................39 Eigene Programme ändern..................39 Garschritte ändern.................... 39 Name ändern.................... 40 Eigene Programme löschen .................. 41 Kurzzeit ...................... 42 Kurzzeit einstellen....................42 Kurzzeit ändern ..................... 42 Kurzzeit löschen ....................
- Seite 4 Inhalt Sous-vide ...................... 65 Wiedererwärmen ....................71 Spezialanwendungen .................. 73 Erhitzen........................73 Auftauen ........................ 76 Einkochen......................79 Entsaften ....................... 82 Joghurt herstellen....................83 Hefeteig gehen lassen ................... 84 Gelatine schmelzen ....................85 Schokolade schmelzen ..................85 Lebensmittel häuten ....................86 Äpfel konservieren ....................
- Seite 5 Inhalt Vorschlagstemperaturen ..................96 Inbetriebnahmesperre ..................96 Wasserhärte ......................97 Händler ........................97 Messeschaltung .................... 97 Werkeinstellungen ....................98 Angaben für Prüfinstitute.................. 99 Reinigung und Pflege .................. 100 Hinweise zu Reinigung und Pflege..............100 Dampfgarerfront ....................101 Garraum....................... 102 Wassertank......................102 Zubehör ......................
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Seite 6: Sicherheitshinweise Und Warnungen
Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schä- den am Dampfgarer. Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung dieser Hinweise verursacht werden. Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung auf, und... - Seite 7 Vibration) mit einem Spezial-Leuchtmittel ausgestattet. Dieses Spezial-Leuchtmittel darf nur für die vorgesehene Verwen- dung genutzt werden. Es ist nicht zur Raumbeleuchtung geeignet. Der Austausch darf nur von einer von Miele autorisierten Fachkraft oder vom Miele Kundendienst durchgeführt werden.
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Seite 8: Kinder Im Haushalt
Sicherheitshinweise und Warnungen Kinder im Haushalt Nutzen Sie die Inbetriebnahmesperre, damit Kinder den Dampfga- rer nicht unbeaufsichtigt einschalten können. Kinder unter acht Jahren müssen vom Dampfgarer ferngehalten werden – es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt. Kinder ab acht Jahren dürfen den Dampfgarer nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen der Dampfgarer so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können. -
Seite 9: Technische Sicherheit
Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entste- hen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden. Beschädigungen am Dampfgarer können Ihre Sicherheit gefähr- den. Kontrollieren Sie ihn auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie nie- mals einen beschädigten Dampfgarer in Betrieb. - Seite 10 Funktionsstörungen des Dampfgarers. Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Dampfgarers. Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Dampfgarer nicht von einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird. Nur bei Original-Ersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen. Defekte Bauteile dürfen nur gegen solche ausgetauscht werden.
- Seite 11 Sicherheitshinweise und Warnungen Sachgemäßer Gebrauch Verbrennungsgefahr! Der Dampfgarer wird im Betrieb heiß. Sie können sich an Garraum, Gargut, Zubehör und heißem Dampf ver- brennen. Ziehen Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Garraum an. Achten Sie beim Einschieben und Entnehmen von Garbehältern dar- auf, dass der Inhalt nicht überschwappt.
- Seite 12 Sicherheitshinweise und Warnungen Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8 kg. Stellen oder set- zen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür, und stellen Sie keine schwe- ren Gegenstände darauf ab. Achten Sie auch darauf, dass Sie nichts zwischen Tür und Garraum einklemmen. Der Dampfgarer kann be- schädigt werden.
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Seite 13: Reinigung Und Pflege
Um Korrosion zu vermeiden, entfernen Sie kochsalzhaltige Spei- sen oder Flüssigkeiten sofort gründlich, wenn sie an die Edelstahl- wände des Garraums gelangen. Zubehör Verwenden Sie ausschließlich Miele Original-Zubehör. Wenn ande- re Teile an- oder eingebaut werden, gehen Ansprüche aus Garantie, Gewährleistung und/oder Produkthaftung verloren. -
Seite 14: Ihr Beitrag Zum Umweltschutz
Nutzen Sie stattdessen die offiziellen, eingerichteten Sammel- und Rücknah- mestellen zur Abgabe und Verwertung der Elektro- und Elektronikgeräte bei Kommune, Händler oder Miele. Für das Löschen etwaiger personenbezogener Daten auf dem zu entsorgenden Altge- rät sind Sie gesetzmäßig eigenverant- wortlich. Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersi-... -
Seite 15: Übersicht
Übersicht Ansicht Dampfgarer a Bedienelemente g Wassertank b Wrasenaustritt h Auffangrinne am Garraum c Automatischer Türöffner zur i Bodenheizkörper Dampfreduktion j Temperaturfühler d Türdichtung k Aufnahmegitter e Ansaugrohr l Dampfeintritt f Einschubfach... -
Seite 16: Mitgeliefertes Zubehör
DGG 21 Geschirr Entkalkertabletten Zum Entkalken des Dampfgarers Miele Kochbuch "Dampfgaren" 1 Auffangschale zum Auffangen von Die besten Rezepte aus der Miele Ver- herabtropfender Flüssigkeit, kann auch suchsküche als Garbehälter verwendet werden. 325 x 430 x 40 mm (BxTxH) Anforderungskarte für das Miele Re- zeptheft "Sous-vide"... -
Seite 17: Bedienelemente
Aufrufen von Funktionen und Speichern von Einstellungen f Sensortaste Schrittweise zurückspringen g Sensortaste Einstellen einer Kurzzeit h Sensortaste Ein- und Ausschalten der Garraumbeleuchtung i Sensortaste Aufrufen der Einstellungen j Optische Schnittstelle (nur für den Miele Kundendienst) -
Seite 18: Betriebsartenwähler
Bedienelemente Betriebsartenwähler Mit dem Betriebsartenwähler wählen Sie die Betriebsarten. Sie können den Betriebsartenwähler rechts- und linksherum drehen und auf Positi- on durch Druck versenken. Betriebsarten Dampfgaren Erhitzen Auftauen Automatikprogramme Eigene Programme Weitere Programme Drehwähler Mit dem Drehwähler ... -
Seite 19: Sensortasten
Bedienelemente Sensortasten Die Sensortasten reagieren auf Fingerkontakt. Jede Berührung wird mit einem Tas- tenton bestätigt. Diesen Tastenton können Sie ausschalten (siehe Kapitel "Einstel- lungen – Tastenton"). Sensor- Funktion Hinweise taste Zum Aufrufen von Wenn Funktionen im Display hell unterlegt sind, Funktionen und können Sie sie durch Auswahl von OK aufrufen. - Seite 20 Bedienelemente Sensor- Funktion Hinweise taste Zum Aufrufen der Wenn der Dampfgarer eingeschaltet ist, erscheint bei Auswahl von die Auswahlliste der Einstel- Einstellungen lungen. Wenn das Display dunkel ist, müssen Sie den Dampfgarer erst einschalten, bevor diese Sensor- taste reagiert. Während eines Garvorgangs können Sie nach Aus- wahl dieser Taste z. B.
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Seite 21: Display
Bedienelemente Display Im Display werden die Tageszeit oder verschiedene Informationen zu Betriebsar- ten, Temperaturen, Garzeiten, Automatikprogrammen, eigenen Programmen und Einstellungen angezeigt. Je nach gewählter Funktion und/oder Auswahl von erscheinen Informations- fenster oder Auswahllisten. Nach dem Einschalten des Dampfgarers mit der Ein-/Aus-Taste erscheint die Aufforderung Betriebsart wählen Wenn keine Betriebsart gewählt wurde, erscheint bei Auswahl von ... -
Seite 22: Symbole
Bedienelemente Symbole Im Display können folgende Symbole erscheinen: Symbol Bedeutung Wenn zwei oder drei Auswahlmöglichkeiten vorhanden sind, er- scheinen Pfeile auf der rechten Seite. Blättern Sie in der Aus- wahlliste. Dabei werden die verfügbaren Menüpunkte nacheinan- der hell unterlegt. Wenn mehr als drei Auswahlmöglichkeiten vorhanden sind, er- ... -
Seite 23: Funktionsbeschreibung
Funktionsbeschreibung Wassertank Temperatur Die maximale Füllmenge beträgt 2,0 Li- Einigen Betriebsarten ist eine Vor- ter, die minimale 0,5 Liter. Die Füllmen- schlagstemperatur zugeordnet. Die Vor- genmarkierung befindet sich seitlich an schlagstemperatur kann für einen ein- der Griffseite. Die obere Markierung zelnen Garvorgang bzw. Garschritt oder darf keinesfalls überschritten werden! dauerhaft innerhalb des vorgegebenen Bereichs geändert werden (siehe Kapi-... -
Seite 24: Aufheizphase
Funktionsbeschreibung Aufheizphase Garraumbeleuchtung Während der Dampfgarer auf die einge- Der Dampfgarer ist werkseitig so einge- stellte Temperatur aufheizt, wird im Dis- stellt, dass sich die Garraumbeleuch- play die ansteigende Garraumtempera- tung aus Energiespargründen nach dem tur und Aufheizphase angezeigt (Ausnah- Starten ausschaltet. -
Seite 25: Erstinbetriebnahme
Erstinbetriebnahme Land einstellen Grundeinstellungen Blättern Sie in der Auswahlliste, bis Der Dampfgarer darf nur im ein- das gewünschte Land hell unterlegt gebauten Zustand betrieben werden. ist. Bestätigen Sie mit OK. Wenn der Dampfgarer an das Elektro- netz angeschlossen wird, schaltet er Datum einstellen sich automatisch ein. -
Seite 26: Dampfgarer Erstmalig Reinigen
Erstinbetriebnahme Kleben Sie das Typenschild, das sich Tageszeitanzeige bei den mitgelieferten Unterlagen be- Abschließend wählen Sie die Art der Ta- findet, an die dafür vorgesehene Stel- geszeitanzeige für den ausgeschalteten le im Kapitel "Kundendienst, Typen- Dampfgarer (siehe Kapitel "Einstellun- schild, Garantie". -
Seite 27: Wasserhärte Einstellen
Erstinbetriebnahme Wasserhärte einstellen Siedetemperatur anpassen Der Dampfgarer ist ab Werk auf die Bevor Sie das erste Mal Lebensmittel Wasserhärte hart eingestellt. Damit er garen, müssen Sie den Dampfgarer an einwandfrei funktioniert und zum richti- die Siedetemperatur des Wassers an- gen Zeitpunkt entkalkt wird, müssen Sie passen, die je nach Höhenlage des Auf- die örtliche Wasserhärte einstellen. -
Seite 28: Haupt- Und Untermenüs
Haupt- und Untermenüs Betriebsart / Menü Vorschlagstempera- Temperaturbereich Dampfgaren 100 °C 40–100 °C Zum Garen aller Lebensmittel, Ein- kochen, Entsaften, Spezialanwen- dungen und Menügaren Erhitzen 100 °C 80–100 °C Zum schonenden Erhitzen bereits gegarter Lebensmittel Auftauen 60 °C 50–60 °C Zum schonenden Auftauen von Tiefkühlprodukten Automatikprogramme ... -
Seite 29: Bedienung
Bedienung Im Display erscheint Garzeit einstellen Einfache Bedienung Stellen Sie die Garzeit ein. Sie können Schalten Sie den Dampfgarer mit eine Zeit zwischen 1 Minute und ein. 10 Stunden auswählen. Im Display erscheint Betriebsart wählen Bestätigen Sie mit OK. Verwenden Sie ausschließlich kal- Der Garvorgang startet. - Seite 30 Bedienung Nach dem Benutzen Wenn mit einer Temperatur ab ca. 80 °C gegart wurde, erscheint kurz vor Entnehmen und entleeren Sie die Auf- Ende der Garzeit Dampfreduktion fangschale. Display und die Tür öffnet sich auto- Verbrennungsgefahr! matisch einen kleinen Spalt. Das Restwasser im Wassertank kann Nach Ablauf der Garzeit heiß...
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Seite 31: Betrieb Unterbrechen
Bedienung Betrieb unterbrechen Wenn Sie die Tür öffnen, wird der Be- trieb unterbrochen. Die Beheizung wird ausgeschaltet, die Restzeit gespeichert. Verbrennungsgefahr! Beim Öffnen der Tür kann Dampf austreten. Gehen Sie einen Schritt zurück und warten Sie, bis sich der Dampf ver- flüchtigt hat. -
Seite 32: Erweiterte Bedienung
Bedienung Garvorgang automatisch ein- und Erweiterte Bedienung ausschalten Weitere Garzeiten einstellen Um einen Garvorgang automatisch ein- Sie haben das Gargut in den Garraum und ausschalten zu lassen, haben Sie gegeben, eine Temperatur und eine für die Zeiteingabe verschiedene Mög- Garzeit eingestellt. lichkeiten: ... -
Seite 33: Ablauf Eines Automatischen Garvorgangs
Bedienung Ablauf eines automatischen Garvor- Einstellungen während des Garvor- gangs gangs ändern Berühren Sie . Bis zum Start erscheinen Betriebsart, gewählte Temperatur, Start um und die Im Display erscheinen Startzeit im Display. – Temperatur Nach dem Start können Sie die Auf- heizphase bis zum Erreichen der Soll- –... -
Seite 34: Garvorgang Abbrechen
Bedienung Garzeit ändern Betriebsart ändern Blättern Sie in der Auswahlliste, bis Sie können die Betriebsart während des hell unterlegt ist. Garvorgangs ändern. Garzeit Bestätigen Sie mit OK. Drehen Sie den Betriebsartenwähler auf die gewünschte Betriebsart. Ändern Sie die Zeit. Im Display erscheinen die geänderte ... -
Seite 35: Automatikprogramme
Automatikprogramme Ihr Dampfgarer verfügt für die Zuberei- Automatikprogramme nutzen tung unterschiedlicher Speisen über Wählen Sie Automatikprogramme . zahlreiche Automatikprogramme, die komfortabel und sicher zum optimalen Die Auswahlliste der Speisenkategorien Garergebnis führen. erscheint. Sie wählen einfach das zu Ihrem Gargut ... - Seite 36 Automatikprogramme Hinweise zur Nutzung – Wenn nach Ablauf eines Automatik- programms das Gargut noch nicht – Der Gargrad wird durch einen Balken nach Ihren Wünschen gegart ist, mit sieben Segmenten dargestellt. wählen Sie nachgaren Werkseitig ist ein mittlerer Gargrad eingestellt, diese Einstellung wird –...
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Seite 37: Eigene Programme
Eigene Programme Sie können bis zu 20 eigene Program- Eigene Programme erstellen me erstellen und speichern. Wählen Sie Eigene Programme . – Sie können bis zu zehn Garschritte Wenn Sie noch kein eigenes Programm kombinieren, um den Ablauf von erstellt haben, erscheint Programm er- Lieblingsrezepten oder häufig ver- stellen... - Seite 38 Eigene Programme Im Display erscheint die Zusammenfas- Im Display erscheint die Bestätigung, sung Ihrer Einstellungen. dass Ihr Programm gespeichert wurde. Kontrollieren Sie die Einstellungen Bestätigen Sie mit OK. und bestätigen Sie mit OK. Sie können das gespeicherte Programm ...
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Seite 39: Eigene Programme Starten
Eigene Programme Eigene Programme starten Eigene Programme ändern Geben Sie das Gargut in den Gar- Garschritte ändern raum. Die Garschritte von Automatikpro- Wählen Sie Eigene Programme . grammen, die Sie unter einem eigenen Namen gespeichert haben, können Im Display erscheinen die Programmna- nicht geändert werden. -
Seite 40: Name Ändern
Eigene Programme Im Display erscheint die Zusammenfas- Name ändern sung Ihrer Einstellungen. Wählen Sie Eigene Programme . Kontrollieren Sie die Einstellungen Im Display erscheinen die Programmna- und bestätigen Sie mit OK. men und darunter Programme bearbeiten Die geänderten oder hinzugefügten ... -
Seite 41: Eigene Programme Löschen
Eigene Programme Eigene Programme löschen Wählen Sie Eigene Programme . Im Display erscheinen die Programmna- men und darunter Programme bearbeiten Blättern Sie in der Auswahlliste, bis Programme bearbeiten hell unterlegt ist. Bestätigen Sie mit OK. Blättern Sie in der Auswahlliste, bis Programm löschen hell unterlegt ist. -
Seite 42: Kurzzeit
Kurzzeit Nach Ablauf der Kurzzeit Die Kurzzeit können Sie zum Überwa- chen separater Vorgänge nutzen, z. B. – blinkt im Display, zum Eierkochen. – wird die Zeit hochgezählt, Sie können die Kurzzeit auch nutzen, – ertönt ein Signalton oder eine Melo- wenn Sie gleichzeitig Zeiten zum auto- die (siehe Kapitel "Einstellungen –... -
Seite 43: Wichtiges Und Wissenswertes
Wichtiges und Wissenswertes Im Kapitel "Wichtiges und Wissenswer- Eigenes Geschirr tes" finden Sie allgemein gültige Hin- Sie können eigenes Geschirr verwen- weise. Sind bei Lebensmitteln und/oder den. Beachten Sie dabei: Anwendungsarten Besonderheiten zu – Das Geschirr muss temperatur- (bis beachten, wird in den entsprechenden 100 °C) und dampfbeständig sein. -
Seite 44: Einschubebene
Wichtiges und Wissenswertes Einschubebene Garzeit Sie können jede beliebige Einschub- Die Garzeiten beim Dampfgaren ent- ebene wählen und auch auf mehreren sprechen im Allgemeinen den Garzeiten Ebenen gleichzeitig garen. Die Garzeit bei der Zubereitung im Kochtopf. Wird ändert sich dadurch nicht. die Garzeit durch bestimmte Faktoren beeinflusst, wird in den folgenden Kapi- Wenn Sie zum Garen mehrere hohe... -
Seite 45: Dampfgaren
Dampfgaren Einschubebene Gemüse Wenn Sie in gelochten Garbehältern fär- Frischware bendes Gemüse garen, z. B. Rote Bete, Bereiten Sie frisches Gemüse wie ge- platzieren Sie keine anderen Lebensmit- wohnt vor, z. B. waschen, putzen und tel darunter. So vermeiden Sie Verfär- zerkleinern. - Seite 46 Dampfgaren Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für frisches Gemüse. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nach- garen. [min] Gemüse Artischocken 32–38 Blumenkohl, ganz 27–28 Blumenkohl, Röschen Bohnen, grün 10–12 Brokkoli, Röschen 3–4 Bundmöhren, ganz 7–8...
- Seite 47 Dampfgaren [min] Gemüse Maiskolben 30–35 Mangold, geschnitten 2–3 Paprika, gewürfelt oder in Streifen Pellkartoffeln, festkochend 30–32 Pilze Porree (Lauch), geschnitten 4–5 Porree (Lauch), Stangen halbiert Romanesco, ganz 22–25 Romanesco, Röschen 5–7 Rosenkohl 10–12 Rote Bete, ganz 53–57 Rotkohl, geschnitten 23–26 Schwarzwurzel, ganz, daumendick 9–10 Sellerieknolle, in Stifte geschnitten...
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Seite 48: Fleisch
Dampfgaren Tipps Fleisch – Sollen die Aromastoffe erhalten blei- Frischware ben, verwenden Sie einen gelochten Bereiten Sie das Fleisch wie gewohnt Garbehälter. Schieben Sie einen un- vor. gelochten Garbehälter darunter ein, um das Konzentrat aufzufangen. Sie Tiefkühlware können mit dem Konzentrat Soßen Tauen Sie tiefgefrorenes Fleisch vor verfeinern oder es zur späteren Ver- dem Garen auf (siehe Kapitel "Auftau-... - Seite 49 Dampfgaren Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren. [min] Fleisch Beinscheibe, bedeckt mit Wasser 110–120 Eisbein 135–140 Hähnchenbrustfilet 8–10 Haxe 105–115 Hohe Rippe, bedeckt mit Wasser 110–120 Kalbsgeschnetzeltes 3–4...
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Seite 50: Wurstwaren
Dampfgaren Wurstwaren Fisch Einstellungen Frischware Bereiten Sie frischen Fisch wie gewohnt Dampfgaren Temperatur: 90 °C vor, z. B. schuppen, ausnehmen und Garzeit: siehe Tabelle säubern. Tiefkühlware [min] Wurstwaren Fisch muss zum Garen nicht vollkom- Brühwurst 6–8 men auftauen. Es genügt, wenn die Fleischwurst 6–8 Oberfläche weich genug wird, um die... - Seite 51 Dampfgaren Temperatur – Geben Sie die anfallenden Abfälle wie Gräten, Flossen und Fischköpfe zu- 85–90 °C sammen mit Suppengemüse und kal- Zum schonenden Garen von empfindli- tem Wasser in einen Garbehälter, um chen Fischsorten, z. B. Seezunge. Fischfond herzustellen. Garen Sie bei 100 °C 100 °C für 60–90 Minuten.
- Seite 52 Dampfgaren Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für frischen Fisch. Wir emp- fehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren. [°C] [min] Fisch 5–7 Barschfilet 8–10 Doradenfilet Forelle, 250 g 10–13 Heilbuttfilet 4–6 Kabeljaufilet Karpfen, 1,5 kg...
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Seite 53: Krustentiere
Dampfgaren Krustentiere Vorbereitung Tauen Sie tiefgekühlte Krustentiere vor dem Garen auf. Schälen Sie die Krustentiere, entfernen Sie den Darm und waschen Sie sie. Garbehälter Fetten Sie gelochte Garbehälter ein. Garzeit Je länger Krustentiere garen, desto fester werden sie. Halten Sie die angegebenen Garzeiten ein. -
Seite 54: Muscheln
Dampfgaren Muscheln Frischware Vergiftungsgefahr! Bereiten Sie nur geschlossene Muscheln zu. Essen Sie keine Muscheln, die nach dem Garen noch geschlossen sind. Wässern Sie frische Muscheln vor dem Garen einige Stunden, damit diese evtl. vorhandenen Sand ausspülen können. Bürsten Sie die Muscheln anschließend kräftig, um die anhängenden Fasern zu entfernen. -
Seite 55: Reis
Dampfgaren Reis Reis quillt während des Garens, deshalb muss er in Flüssigkeit gegart werden. Je nach Sorte ist die Aufnahme an Flüssigkeit und damit das Verhältnis Reis zu Flüs- sigkeit unterschiedlich. Der Reis nimmt die Garflüssigkeit komplett auf, so gehen keine Nährstoffe verlo- ren. -
Seite 56: Nudeln / Teigwaren
Dampfgaren Nudeln / Teigwaren Trockenware Trockene Nudeln und Teigwaren quellen während des Garens, deshalb müssen sie in Flüssigkeit gegart werden. Die Flüssigkeit muss die Nudeln gut bedecken. Bei Verwendung heißer Flüssigkeit ist das Garergebnis besser. Verlängern Sie die vom Hersteller angegebene Garzeit um ca. ¹/₃. Frischware Frische Nudeln und Teigwaren, z. -
Seite 57: Klöße
Dampfgaren Klöße Fertigklöße im Kochbeutel müssen gut mit Wasser bedeckt werden, weil sie sonst trotz vorherigem Wässerns nicht genug Feuchtigkeit aufnehmen und auseinander fallen. Garen Sie frische Klöße in einem gefetteten, gelochten Garbehälter. Einstellungen Dampfgaren Temperatur: 100 °C Garzeit: siehe Tabelle ... -
Seite 58: Getreide
Dampfgaren Getreide Getreide quillt während des Garens, deshalb muss es in Flüssigkeit gegart werden. Das Verhältnis Getreide zu Flüssigkeit ist von der Getreidesorte abhängig. Getreide kann in ganzen Körnern oder geschrotet gegart werden. Einstellungen Dampfgaren Temperatur: 100 °C Garzeit: siehe Tabelle ... -
Seite 59: Hülsenfrüchte, Getrocknet
Dampfgaren Hülsenfrüchte, getrocknet Getrocknete Hülsenfrüchte sollten vor dem Garen mindestens 10 Stunden in kal- tem Wasser eingeweicht werden. Durch das Einweichen werden sie bekömmlicher und die Garzeit wird verkürzt. Die eingeweichten Hülsenfrüchte müssen beim Ga- ren mit Flüssigkeit bedeckt sein. Linsen müssen nicht eingeweicht werden. - Seite 60 Dampfgaren Nicht eingeweicht [min] Verhältnis Hülsenfrüchte : Flüssigkeit Bohnen Kidneybohnen 1 : 3 130–140 Rote Bohnen (Azuki-Bohnen) 1 : 3 95–105 Schwarze Bohnen 1 : 3 100–120 Wachtelbohnen 1 : 3 115–135 Weiße Bohnen 1 : 3 80–90 Linsen Braune Linsen 1 : 2 13–14 Rote Linsen 1 : 2 Erbsen Gelbe Erbsen 1 : 3 110–130 Grüne Erbsen, geschält...
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Seite 61: Hühnereier
Dampfgaren Hühnereier Benutzen Sie gelochte Garbehälter, wenn Sie gekochte Eier zubereiten möchten. Die Eier müssen vor dem Garen nicht angepiekst werden. Da sie während der Auf- heizphase langsam erwärmt werden, platzen sie beim Dampfgaren nicht. Fetten Sie ungelochte Garbehälter ein, wenn Sie darin Eierspeisen zubereiten, z. B. Eierstich. -
Seite 62: Obst
Dampfgaren Obst Damit kein Saft verloren geht, sollten Sie Obst in einem ungelochten Garbehälter garen. Wenn Sie Obst in einem gelochten Garbehälter garen, schieben Sie darun- ter einen ungelochten Garbehälter ein. So geht ebenfalls kein Saft verloren. Tipp: Sie können den aufgefangenen Saft zur Herstellung eines Tortengusses ver- wenden. -
Seite 63: Menügaren
Dampfgaren Garzeit Menügaren Wenn die empfohlene Gartemperatur Schalten Sie beim Menügaren die erhöht wird, muss die Garzeit um ca. ¹/₃ Dampfreduktion aus (siehe Kapitel gekürzt werden. "Einstellungen – Dampfreduktion"). Beispiel Menügaren ist das Garen verschiedener Lebensmittel mit unterschiedlichen Gar- Reis 20 Minuten zeiten, um sie zu einer Mahlzeit zusam- Rotbarschfilet... - Seite 64 Dampfgaren Vorgehensweise Geben Sie zuerst den Reis in den Garraum. Stellen Sie die 1. Garzeit ein, also 14 Minuten. Wenn die 14 Minuten abgelaufen sind, geben Sie das Rotbarschfilet in den Dampfgarer. Stellen Sie die 2. Garzeit ein, also 2 Minuten. ...
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Seite 65: Sous-Vide
Sous-vide Bei diesem schonenden Garverfahren Verwenden Sie nur frische und ein- werden Lebensmittel in einer Vakuum- wandfreie Lebensmittel. verpackung langsam und bei niedrigen, Achten Sie auf hygienische Bedin- konstanten Temperaturen gegart. gungen sowie die Einhaltung der Kühlkette. Durch die Vakuumierung verdunstet während des Garvorgangs keine Feuch- tigkeit und alle Nähr- und Aromastoffe Verwenden Sie nur hitzestabile,... -
Seite 66: Wichtige Hinweise Zur Nutzung
Sous-vide – Bei hoher Temperatur und/oder lan- Wichtige Hinweise zur Nutzung ger Garzeit kann Wassermangel auf- Um ein optimales Garergebnis zu erhal- treten. Kontrollieren Sie zwischen- ten, beachten Sie die folgenden Hinwei- durch die Anzeige im Display. – Lassen Sie die Tür während des Gar- –... - Seite 67 Sous-vide – Verwenden Sie den Sud oder die Ma- Tipps rinade von Gemüse, Fisch oder – Um Vorbereitungszeiten zu verkür- Fleisch für die Zubereitung einer So- zen, können Sie Lebensmittel 1–2 Ta- ße. ge vor dem Garvorgang vakuumieren. – Servieren Sie das Gargut auf vorge- Lagern Sie die vakuumierten Lebens- wärmten Tellern.
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Seite 68: Mögliche Ursachen Für Schlechte Ergebnisse
Sous-vide Vorgehensweise Mögliche Ursachen für schlechte Ergebnisse Spülen Sie das Gargut mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie es. Der Vakuumierbeutel ist aufgegangen: Legen Sie das Gargut in einen Vakuu- – Die Schweißnaht war nicht sauber mierbeutel und geben Sie gegebe- oder stabil genug und hat sich gelöst. - Seite 69 Sous-vide Gargut Zugabe vorab [°C] [min] Zucker Salz Fisch Kabeljaufilet, 2,5 cm dick Lachsfilet, 2–3 cm dick Seeteufelfilet Zanderfilet, 2 cm dick Gemüse Blumenkohlröschen, mittel bis groß Hokkaido Kürbis, in Spalten Kohlrabi, in Scheiben Spargel, weiß, ganz 22–27 Süßkartoffel, in Scheiben Obst Ananas, in Spalten Äpfel, in Scheiben...
- Seite 70 Sous-vide Gargut Zugabe vorab [°C] [min] Zucker Salz medium* durch* Fleisch Entenbrust, ganz Lammrücken mit Knochen Rinderfiletsteak, 4 cm dick Rinderhüftsteak, 2,5 cm dick – Schweinefilet, ganz Temperatur / Garzeit * Gargrad Der Gargrad "durch" entspricht einem Gargrad mit höherer Kerntemperatur als "medium", ist jedoch nicht im klassischen Sinne durchgegart.
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Seite 71: Wiedererwärmen
Sous-vide Wiedererwärmen Erwärmen Sie Kohlgemüse, z. B. Kohl- rabi und Blumenkohl, nur in Verbindung mit einer Sauce. Ohne Sauce kann die- ses beim Wiedererwärmen einen unan- genehmen kohligen Beigeschmack und eine gräulich-bräunliche Farbe entwi- ckeln. Lebensmittel mit kurzer Garzeit und solche, bei denen sich der Gargrad beim Wiedererwärmen verändert, z. B. Fisch, sind grundsätzlich nicht zum Wiedererwärmen geeignet. - Seite 72 Sous-vide Tabelle zum Wiedererwärmen von Sous-vide-gegarten Lebensmitteln [°C] Lebensmittel [min] medium durch Fleisch Lammrücken mit Knochen Rinderfiletsteak, 4 cm dick Rinderhüftsteak, 2,5 cm dick – Schweinefilet, ganz Gemüse Blumenkohlröschen, mittel bis groß Kohlrabi, in Scheiben Obst Ananas, in Spalten Sonstiges Bohnen, weiß, eingeweicht im Verhältnis 1 : 2 (Bohnen : Flüssigkeit) Schalotte, ganz...
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Seite 73: Spezialanwendungen
Spezialanwendungen Tipps Erhitzen – Erhitzen Sie große Stücke wie Braten Verwenden Sie zum Erhitzen von nicht im Ganzen, sondern portions- Sous-vide-gegarten Lebensmitteln die weise als Tellergericht. Betriebsart Sous-vide (siehe Kapitel "Sous-vide – Wiedererwärmen"). – Halbieren Sie kompakte Stücke wie gefüllte Paprika, Rouladen oder Klö- Lebensmittel werden im Dampfgarer ße. - Seite 74 Spezialanwendungen * [min] Lebensmittel Gemüse Möhren Blumenkohl 6–7 Kohlrabi Bohnen Beilagen Nudeln 3–4 Reis Kartoffeln, längs halbiert 12–14 Klöße 15–17 Fleisch und Geflügel Braten in Scheiben, 1¹/₂ cm dick Rouladen, in Scheiben geschnitten 5–6 Gulasch Lammragout Königsberger Klopse 13–15 Hähnchenschnitzel 7–8 Putenschnitzel Fisch Fischfilet, 2 cm dick...
- Seite 75 Spezialanwendungen * [min] Lebensmittel Eintopf 4–5 Zeit * Die Zeiten gelten für Lebensmittel, die auf einem Teller erhitzt werden und mit einem Teller abgedeckt sind.
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Seite 76: Auftauen
Spezialanwendungen Tipps Auftauen – Fisch muss zum Garen nicht vollkom- Sie erzielen beim Auftauen im Dampf- men auftauen. Es genügt, wenn die garer erheblich kürzere Auftauzeiten als Oberfläche weich genug wird, um die bei Raumtemperatur. Gewürze aufzunehmen. Dazu sind je Temperatur nach Dicke 2–5 Minuten ausreichend. - Seite 77 Spezialanwendungen [°C] [min] [min] Auftaugut Menge Milchprodukte Käse in Scheiben 125 g Quark 250 g 20–25 10–15 Sahne 250 g 20–25 10–15 Weichkäse 100 g 10–15 Obst Apfelmus 250 g 20–25 10–15 Apfelstücke 250 g 20–25 10–15 Aprikosen 500 g 25–28 15–20 Erdbeeren 300 g 8–10 10–12 Himbeeren / Johannisbeeren...
- Seite 78 Spezialanwendungen Auftaugut Menge [°C] [min] [min] 500 g 30–40 10–15 Gulasch 1000 g 50–60 10–15 Leber 250 g 20–25 10–15 Hasenrücken 500 g 30–40 10–15 Rehrücken 1000 g 40–50 10–15 Schnitzel / Kotelett / Bratwurst 800 g 25–35 15–20 Geflügel Hähnchen 1000 g 15–20 Hähnchenkeulen 150 g 20–25...
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Seite 79: Einkochen
Spezialanwendungen Füllmenge Einkochen Füllen Sie die Lebensmittel nur locker in Verwenden Sie nur einwandfreie, frische das Glas bis maximal 3 cm unter den Lebensmittel ohne Druckstellen und Rand. Die Zellwände werden zerstört, faule Stellen. wenn das Lebensmittel gepresst wird. Gläser Stoßen Sie das Glas sanft auf ein Tuch, damit sich der Inhalt besser verteilt. - Seite 80 Spezialanwendungen Vorgehensweise Schieben Sie den Rost in die unterste Einschubebene. Stellen Sie die Gläser auf den Rost. Die Gläser dürfen sich nicht berühren. Einstellungen | Weitere Programme Einkochen oder Dampfgaren Temperatur: siehe Tabelle Einkochzeit: siehe Tabelle ...
- Seite 81 Spezialanwendungen [°C] * [min] Einkochgut Fleisch Vorgekocht Gebraten Temperatur / Einkochzeit * Die Einkochzeiten gelten für 1,0 l-Gläser. Bei 0,5 l-Gläsern verringert sich die Zeit um 15 Minuten, bei 0,25 l-Gläsern um 20 Minuten.
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Seite 82: Entsaften
Spezialanwendungen Vorgehensweise Entsaften Legen Sie das vorbereitete Obst in Sie können in Ihrem Dampfgarer wei- einen gelochten Garbehälter. ches und mittelhartes Obst entsaften. Um den Saft aufzufangen, schieben Überreifes Obst ist zur Saftgewinnung Sie darunter einen ungelochten Gar- bestens geeignet;... -
Seite 83: Joghurt Herstellen
Spezialanwendungen Mögliche Ursachen für schlechte Er- Joghurt herstellen gebnisse Sie benötigen Milch und als Startkultur Joghurt ist nicht fest: Joghurt oder Joghurtferment, z. B. aus falsche Lagerung des Starterjoghurts, dem Reformhaus. Kühlkette wurde unterbrochen, Verpa- Verwenden Sie Naturjoghurt mit leben- ckung war beschädigt, Milch wurde den Kulturen und ohne Zusätze. -
Seite 84: Hefeteig Gehen Lassen
Spezialanwendungen Vorgehensweise Hefeteig gehen lassen Verrühren Sie 100 g Joghurt mit 1 Li- Vorgehensweise ter Milch oder stellen Sie die Mi- Bereiten Sie den Teig nach Rezeptan- schung mit Joghurtferment laut Pack- gaben zu. ungsanweisung her. Decken Sie die Teigschüssel ab und ... -
Seite 85: Gelatine Schmelzen
Spezialanwendungen Gelatine schmelzen Schokolade schmelzen Sie können jede Art von Schokolade im Vorgehensweise Dampfgarer schmelzen. Weichen Sie Blattgelatine 5 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser Vorgehensweise ein. Die Gelatineblätter müssen gut Zerkleinern Sie die Schokolade. Stel- mit Wasser bedeckt sein. Drücken len Sie Fettglasur in der ungeöffneten Sie die Gelatineblätter aus und gie- Packung in einen gelochten Garbe-... -
Seite 86: Lebensmittel Häuten
Spezialanwendungen Lebensmittel häuten Äpfel konservieren Die Lagerfähigkeit unbehandelter Äpfel Vorgehensweise kann verlängert werden. Die Bedamp- Schneiden Sie Lebensmittel wie To- fung der Äpfel verringert die Fäulnisbil- maten, Nektarinen usw. am Stielan- dung. Bei optimaler Lagerung in einem satz über Kreuz ein. So lässt sich die trockenen, kühlen und gut durchlüfteten Haut besser abziehen. -
Seite 87: Blanchieren
Spezialanwendungen Blanchieren Zwiebeln dünsten Gemüse, das eingefroren werden soll, Dünsten bedeutet Garen im eigenen sollte vorher blanchiert werden. Die Saft, eventuell unter Zugabe von etwas Qualität der Lebensmittel bleibt dadurch Fett. während der Gefrierlagerung besser er- Vorgehensweise halten. Zerkleinern Sie die Zwiebeln und ge- Bei Gemüse, das vor der Weiterverar- ben Sie sie mit etwas Butter in einen beitung blanchiert wird, bleibt die Farbe... -
Seite 88: Speck Auslassen
Spezialanwendungen Speck auslassen Geschirr entkeimen Der Speck wird nicht gebräunt. Im Dampfgarer entkeimtes Geschirr und Babyflaschen sind nach Ablauf des Pro- Vorgehensweise gramms keimfrei im Sinne des bekann- ten Auskochens. Prüfen Sie jedoch zu- Geben Sie den Speck (gewürfelt, in vor anhand der Herstellerangaben, ob Streifen oder Scheiben) in einen un- alle Bestandteile temperatur- (bis... -
Seite 89: Feuchte Tücher Erwärmen
Spezialanwendungen Feuchte Tücher erwärmen Eierstich zubereiten Vorgehensweise Vorgehensweise Feuchten Sie Gästehandtücher an Verrühren Sie 6 Eier mit 375 ml Milch und rollen Sie die Handtücher fest (nicht schaumig schlagen). auf. Würzen Sie die Ei-/Milchmischung Legen Sie die Handtücher nebenein- und füllen Sie diese in einen mit But- ander in einen gelochten Garbehälter. -
Seite 90: Einstellungen
Einstellungen Einstellungen ändern und speichern Menü "Einstellungen" aufrufen Berühren Sie . Schalten Sie den Dampfgarer ein. Blättern Sie in der Auswahlliste, bis Berühren Sie . der gewünschte Menüpunkt hell un- Die Auswahlliste der Einstellungen er- terlegt ist. scheint. -
Seite 91: Übersicht Der Einstellungen
Einstellungen Übersicht der Einstellungen Menüpunkt Mögliche Einstellungen ... / / ... Sprache deutsch english Land Tageszeit Anzeige Nachtabschaltung Zeitformat 24 Std 12 Std einstellen Datum Beleuchtung "ein" für 15 Sekunden Display-Helligkeit akustische Hinweise Melodien Solo-Ton Tastenton Einheiten Gewicht lb/oz Temperatur... -
Seite 92: Sprache
Einstellungen Sprache Zeitformat Sie können das Zeitformat der Tageszeit Sie können Ihre Landessprache und Ihr wählen: Land einstellen. – 24 Std Nach Auswahl und Bestätigung er- scheint im Display sofort die gewünsch- Die Tageszeit wird im 24-Stunden- te Sprache. Format angezeigt. -
Seite 93: Beleuchtung
Einstellungen Beleuchtung Akustische Hinweise – Melodien Die Garraumbeleuchtung ist während Am Ende eines Vorgangs ertönt mit des gesamten Garvorgangs einge- zeitlichem Abstand mehrfach eine Me- schaltet. lodie. – "ein" für 15 Sekunden Die Lautstärke dieser Melodie wird Die Garraumbeleuchtung wird wäh- durch einen Balken mit sieben Segmen- rend eines Garvorgangs nach 15 Se- ten dargestellt. -
Seite 94: Tastenton
Einstellungen Tastenton Einheiten Die Lautstärke des Tastentons, der bei Gewicht jeder Auswahl einer Sensortaste ertönt, – wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt. Das Gewicht von Speisen in Automa- tikprogrammen wird in Gramm einge- stellt. Wenn alle Segmente ausgefüllt sind, ist –... -
Seite 95: Warmhalten
Einstellungen Warmhalten Dampfreduktion – Beachten Sie, dass empfindliche Spei- sen, besonders Fisch, beim Warmhal- Wenn mit einer Temperatur ab ca. ten nachgaren können. 80 °C gegart wurde, öffnet sich kurz vor Ende der Garzeit die Tür des – Dampfgarers automatisch einen klei- nen Spalt. -
Seite 96: Vorschlagstemperaturen
Einstellungen Inbetriebnahmesperre Vorschlagstemperaturen Es ist sinnvoll, die Vorschlagstempera- Die Inbetriebnahmesperre verhindert turen zu verändern, wenn Sie häufig mit das unbeabsichtigte Einschalten des abweichenden Temperaturen arbeiten. Dampfgarers. Sobald Sie den Menüpunkt aufgerufen Eine Kurzzeit können Sie auch bei akti- haben, erscheint die Auswahlliste der vierter Inbetriebnahmesperre weiterhin Betriebsarten und Spezialanwendungen sofort einstellen. -
Seite 97: Wasserhärte
Einstellungen Wasserhärte Händler Der Dampfgarer ist ab Werk auf die Diese Funktion ermöglicht dem Fach- Wasserhärte hart eingestellt. Damit er handel, den Dampfgarer ohne Behei- einwandfrei funktioniert und zum richti- zung zu präsentieren. Für den privaten gen Zeitpunkt entkalkt wird, müssen Sie Gebrauch benötigen Sie diese Einstel- die örtliche Wasserhärte einstellen. -
Seite 98: Werkeinstellungen
Einstellungen Werkeinstellungen – Einstellungen Alle Einstellungen werden auf die Werkeinstellungen zurückgesetzt. – Eigene Programme Alle eigenen Programme werden ge- löscht. – Vorschlagstemperaturen Die geänderten Vorschlagstempera- turen werden auf die Werkeinstellun- gen zurückgesetzt. -
Seite 99: Angaben Für Prüfinstitute
Angaben für Prüfinstitute Prüfspeisen nach EN 60350-1 (Betriebsart Dampfgaren) [min] Prüfspeise Garbehälter Menge [g] [°C] Dampfnachschub Brokkoli (8.1) 1x DGGL 8 max. beliebig Dampfverteilung Brokkoli (8.2) 1x DGGL 8 beliebig Leistung bei maximaler Beladung 2x DGGL 1 jeweils 750 Erbsen (8.3) 2, 4 2x DGGL 8 jeweils 1000... -
Seite 100: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Hinweise zu Reinigung und Lassen Sie den Dampfgarer vor jeder Pflege Reinigung abkühlen. Reinigen und trocknen Sie Dampfga- Verletzungsgefahr! rer und Zubehör nach jedem Benut- Der Dampf eines Dampfreinigers kann an spannungsführende Teile zen. gelangen und einen Kurzschluss ver- ... -
Seite 101: Ungeeignete Reinigungsmittel
Reinigung und Pflege Ungeeignete Reinigungsmittel Dampfgarerfront Um die Oberflächen nicht zu beschädi- Wenn Verschmutzungen länger ein- gen, vermeiden Sie bei der Reinigung wirken, lassen sie sich unter Umstän- den nicht mehr entfernen. – soda-, ammoniak-, säure- oder chlo- Die Oberflächen können sich verfär- ridhaltige Reinigungsmittel, ben oder verändern. -
Seite 102: Garraum
Reinigung und Pflege Automatischer Türöffner Garraum Reinigen und trocknen Sie Garraum, Achten Sie darauf, dass der Türöffner Türdichtung, Auffangrinne und Türinnen- nicht durch Speisereste verklebt. seite nach jedem Benutzen. Wischen Sie Verschmutzungen am Entfernen Sie: Türöffner sofort mit einem sauberen Schwammtuch, Handspülmittel und –... -
Seite 103: Aufnahmegitter
Die Aufnahmegitter sind geschirrspül- Wir empfehlen Ihnen, zum Entkalken maschinengeeignet. die Miele Entkalkungstabletten (siehe "Nachkaufbares Zubehör") zu verwen- den. Sie wurden speziell für Miele Pro- dukte entwickelt, um den Entkal- kungsprozess zu optimieren. Andere Entkalkungsmittel, die außer Zitronen- säure auch andere Säuren enthalten und/oder die nicht frei von anderen unerwünschten Inhaltsstoffen sind,... - Seite 104 Garraum vollständig trocken ist. Im Display erscheint ein Hinweis: Füllen Sie den Wassertank bis zur Markierung mit kaltem Wasser und geben Sie 2 Miele Entkalkungstablet- ten hinzu. Schieben Sie den Wassertank bis zum Anschlag ein. Bestätigen Sie mit OK.
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Seite 105: Tür
Reinigung und Pflege Tür Verletzungsgefahr durch die Hal- terungen der Tür! Abnehmen Die Halterungen der Tür schlagen zu- Bereiten Sie eine geeignete Ablage- rück an den Dampfgarer. fläche für die Tür vor, z. B. ein wei- Ziehen Sie die Tür auf keinen Fall in ches Tuch. - Seite 106 Reinigung und Pflege Einsetzen Beschädigung der Tür! Achten Sie darauf, dass die Tür beim Einsetzen nicht verkantet. Zum Verriegeln drehen Sie die Sperr- bügel an beiden Türscharnieren bis zum Anschlag in die Waagerechte. Stecken Sie die Tür auf die Halterun- gen.
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Seite 107: Was Tun, Wenn
Verletzungsgefahr! Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbei- ten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele nicht haftet. Nur von Miele autorisierte Fachkräfte dürfen Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen durchführen. Öffnen Sie niemals selbst das Gehäuse des Dampfgarers. - Seite 108 Was tun, wenn ... Problem Ursache und Behebung Nach dem Ausschalten Das Gebläse läuft nach. ist noch ein Gebläsege- Der Dampfgarer ist mit einem Gebläse ausgestattet, räusch zu hören. das die Wrasen vom Garraum nach außen leitet. Das Gebläse läuft auch nach Ausschalten des Dampfga- rers weiter.
- Seite 109 Was tun, wenn ... Problem Ursache und Behebung Die Funktionen Start um Die Temperatur im Garraum ist zu hoch, z. B. nach werden Fertig um Ende eines Garvorgangs. nicht aufgeführt. Lassen Sie den Garraum bei geöffneter Tür abküh- len. werden diese Funktionen generell nicht Entkalken angeboten.
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Seite 110: Nachkaufbares Zubehör
Nachkaufbares Zubehör Passend zu Ihren Geräten bietet Miele Garbehälter ein umfangreiches Sortiment an Miele Es gibt eine Vielzahl an gelochten und Zubehören sowie Reinigungs- und Pfle- ungelochten Garbehältern in unter- geprodukten. schiedlichen Größen. Diese Produkte können Sie ganz leicht DGGL 1 im Miele Webshop bestellen. - Seite 111 Nachkaufbares Zubehör DGGL 4 DGGL 8 gelochter Garbehälter gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 4,0 l / Fassungsvermögen 2,0 l / Nutzinhalt 3,1 l Nutzinhalt 1,7 l 325 x 265 x 65 mm (BxTxH) 325 x 265 x 40 mm (BxTxH) DGGL 5 DGGL 13 gelochter Garbehälter gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 2,5 l / Fassungsvermögen 3,3 l / Nutzinhalt 2,0 l Nutzinhalt 2,0 l 325 x 175 x 65 mm (BxTxH) 325 x 350 x 40 mm (BxTxH) DGGL 6...
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Seite 112: Reinigungs- Und Pflegemittel
Nachkaufbares Zubehör Multibräter Reinigungs- und Pflegemittel Bräter aus Aluguss, antihaftversiegelt, Entkalkertabletten (6 Stück) mit Edelstahldeckel. Auch geeignet für die Bräterzone eines Induktions-Koch- feldes, alle Herde und Backöfen. KMB 5000-S* Zum Entkalken des Dampfgarers Mikrofasertuch Zum Entfernen von Fingerabdrücken und leichten Verschmutzungen Maximale Befüllung ca. -
Seite 113: Sicherheitshinweise Zum Einbau
Sicherheitshinweise zum Einbau Unsachgemäßer Einbau kann zu Schäden an Personen und Sachen führen! Die Anschlussdaten (Frequenz und Spannung) auf dem Typen- schild des Dampfgarers müssen unbedingt mit denen des Elektro- netzes übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Vergleichen Sie diese Daten vor dem Anschließen. -
Seite 114: Detailmaße Der Dampfgarerfront
Detailmaße der Dampfgarerfront Front Pure Front Contour * Glasfront / ** Metallfront... -
Seite 115: Einbaumaße
Einbaumaße Einbau Hochschrank a Dampfgarer b Einbaunische c Netzanschlussleitung – Einführung am Dampfgarer d Empfohlene Position für den Elektroanschluss e Netzanschlussleitung, L = 2.000 mm * Glasfront / ** Metallfront... -
Seite 116: Einbau Unterschrank
Einbaumaße Einbau Unterschrank Wenn der Dampfgarer unter einem Kochfeld eingebaut werden soll, beachten Sie die Hinweise zum Einbau sowie die Einbauhöhe des Kochfeldes (siehe Monta- geanweisung Kochfeld). a Dampfgarer b Einbaunische c Netzanschlussleitung – Einführung am Dampfgarer d Empfohlene Position für den Elektroanschluss e Netzanschlussleitung, L = 2.000 mm * Glasfront / ** Metallfront... -
Seite 117: Einbau In Kombination Mit Backofen
Einbaumaße Einbau in Kombination mit Backofen a Dampfgarer b Einbaunische c Netzanschlussleitung – Einführung am Dampfgarer d Empfohlene Position für den Elektroanschluss e Netzanschlussleitung, L = 2.000 mm f Ausschnitt zur Belüftung (nur erforderlich bei Einbau über einem Pyrolyseback- ofen) g Backofen * Glasfront / ** Metallfront... -
Seite 118: Einbau
Einbau Dampfgarer einsetzen Fehlfunktion durch nicht korrekt aus- gerichteten Dampfgarer! Der Dampfgarer muss waagerecht stehen, damit der Dampferzeuger fehlerfrei arbeiten kann. Eine Abwei- chung von der Waagerechten darf maximal 2° betragen. Schieben Sie den Dampfgarer in die Einbaunische und richten Sie ihn aus. Achten Sie darauf, dass die Netzan- schlussleitung nicht eingeklemmt oder beschädigt wird. -
Seite 119: Elektroanschluss
Durch unsachgemäße Installations- gaben müssen mit denen des Netzes und Wartungsarbeiten oder Repara- übereinstimmen. turen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele Fehlerstromschutzschalter nicht haftet. Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt Miele kann nicht für Schäden verant- der VDE bzw. ÖVE, dem Dampfgarer... -
Seite 120: Vom Netz Trennen
Elektroanschluss Vom Netz trennen Wechsel der Netzanschlusslei- tung Personenschäden durch elektri- Bei Wechsel der Netzanschlussleitung schen Schlag! darf nur der spezielle Leitungstyp Das Netz ist nach der Trennung ge- H 05 VV-F (PVC-isoliert) verwendet wer- gen Wiedereinschalten zu sichern. den, der beim Hersteller oder Kunden- dienst erhältlich ist. -
Seite 121: Kundendienst, Typenschild, Garantie
Kundendienst, Typenschild, Garantie Kundendienst Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, benachrichtigen Sie – Ihren Miele Fachhändler oder – den Miele Werkkundendienst. Die Telefonnummer des Werkkundendienstes finden Sie am Ende dieser Ge- brauchs- und Montageanweisung. Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer. - Seite 123 Deutschland: Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße 29 33332 Gütersloh Telefon: 0800 22 44 666 (kostenfrei) Mo-Fr 8-20 Uhr Sa+So 9-18 Uhr Telefax: 05241 89-2090 Miele im Internet: www.miele.de E-Mail: info@miele.de Österreich: Miele Gesellschaft m.b.H. Mielestraße 1 5071 Wals bei Salzburg Telefon: 050 800 800 (Festnetz zum Ortstarif;...
- Seite 124 DG 6300 / DG 6400 de-DE M.-Nr. 09 534 830 / 04...