Miele DO 7860 Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 110

Was tun, wenn ...
Problem
Der Kuchen/das Ge-
bäck ist nach der in der
Gartabelle angegebe-
nen Zeit noch nicht gar.
Das Gargut ist nach Zu-
fuhr der eingestellten
Gourmet Units noch
nicht ausreichend ge-
bräunt.
Der Kuchen/das Ge-
bäck hat Bräunungsun-
terschiede.
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Ursache und Behebung
Die gewählte Temperatur weicht vom Rezept ab.
 Wählen Sie die dem Rezept entsprechende Tem-
peratur.
Die Zutatenmengen weichen vom Rezept ab.
 Prüfen Sie, ob Sie das Rezept verändert haben.
Durch Zugabe von mehr Flüssigkeit oder Eiern
wird der Teig feuchter und benötigt eine längere
Garzeit.
Sie haben eine zu niedrige Temperatur eingestellt.
 Stellen Sie eine höhere Temperatur ein. Für eine in-
tensivere Bräunung garen Sie das Gargut nur mit
konventioneller Beheizung ohne Gourmet Units zu
Ende.
Sie haben eine falsche Temperatur oder Ebene ge-
wählt.
 Ein gewisser Unterschied in der Bräunung ist im-
mer vorhanden. Prüfen Sie bei einem sehr großen
Bräunungsunterschied, ob Sie die richtige Tempe-
ratur und Ebene gewählt haben.
Material oder Farbe der Backform sind nicht auf die
Betriebsart abgestimmt.
 In den Betriebsarten
und Ober-/Unterhitze
Backformen nicht so gut geeignet. Verwenden Sie
matte, dunkle Backformen.
 Verwenden Sie in den M Chef Betriebsarten mög-
lichst Backformen aus Metall. Bei Backformen aus
Silikon, Glas oder Keramik und mit einer Silikon-
matte unter der Form kann es vorkommen, dass
die Unterseite weniger gebräunt wird.
Der Katalysator für die Geruchsreduzierung ist einge-
schaltet. Bei empfindlichem Gargut wie z. B. Biskuit
oder Kleingebäck kann es zu Unterschieden in der
Bräunung kommen.
 Wählen Sie die Einstellung
M Chef + Ober-/Unterhitze
 sind helle oder blanke
Katalysator

| aus .