Redmond SkyCooker RMC-M800S-E Bedienungsanweisung Seite 64

I nogle modeller af REDMOND multikoger i programmer "STEW" og "SOUP" ved mangel af væske i skålen slår overophedn-
ingsbeskyttelse til. I dette tilfælde stopper programmet og autoopvarmningen slår til.
Vejledende tilberedningstid for forskellige råvarer
№ Vare
1 Filet af svinekød / oksekød (1,5 × 1,5 cm tern)
2 Lamfilet (1,5 × 1,5 cm tern)
3 Hønsefilet (1,5 × 1,5 cm tern)
4 Frikadeller / koteletter
5 Fisk (filet)
6 Salat rejer, skrællet, kogt og frosset
7 Kartofler (1,5 × 1,5 cm tern)
8 Gulerødder (1,5 × 1,5 cm tern)
9 Rødbeder (1,5 × 1,5 cm tern)
10 Grøntsager frosne
11 Dampet æg
12 Uovo
Det skal understreges, at disse tal er vejlende. Den reele tid kan afvige fra vejlednde værdier afhængigt af råvarer kvalitet,
samt af dine smagspræferencer.
Råd til brug af temperatur indstillinger i «MULTICOOK»
Driftstemperatur
35°С gæring af dej, tilberedning af eddike
40°С fremstilling af joghurt
45°С surdej
50°С gæring
55°С fremstilling af parfet
60°С lavning af grøn te eller babymad
65°С tilberedning af kød i vakuumpakning
70°С fremstilling af punch
75°С pasteurisering, lavning af hvid te
80°С lavning af gløgg
85°С lavning af hytteost eller fødevarer, der kræver lang tilberedningstid
90°С lavning af rød te
95°С lavning af mælkegrød
100°С lavning af marenger eller marmelade
64
Tilberedningstid i
Vægt, g / mængte Vandmængde, ml
minutter
500 500 20 min / 30 min
500 500 25 min
500 500 15 min
180 (6 stk.) / 450 (3 stk.) 500 10 min / 15 min
500 500 10 min
500 500 5 min
500 500 15 min
500 500 35 min
500 1500 1 time 10 min
500 500 10 min
3 stk. 500 10 min
3 pz. 500 10 min
Råd til brug (se også opskriftsbogen)
Driftstemperatur Råd til brug (se også opskriftsbogen)
105°С lavning af kødgele
110°С sterilisation
115°С lavning af sukkersirup
120°С lavning af skaft
125°С stuvning af kød
130°С lavning af gryderetter
135°С ristning af færdigretter med en sprød skårpe
140°С rygning
145°С indbagning af grøntsager og fisk i folie
150°С indbagning af kød i folie
155°С Bagning af gærdejprodukter
160°С stegning af fjerkræ
165°С stegning af bøffer
170°С stegning i dej, lavning af nuggets og pommes frites
Oversigtstabel for tilberedningsprogrammer (fabriksindstillinger)
Kogning af grøntsager og bælg-
COOK/BEANS 40 min
frugter
Bagning af kager, sukkerbrødkager,
BAKE 45 min
gryderetter, fyldte kager af gærdej
MEAT Stegning af kød 15 min
FRY FISH Stegning af fisk 12 min
VEGETABLES Stegning af grøntsager 18 min
YOGURT Fremstilling af yoghurt 8 timer
Tilberedning af råvarer i vaku- 2 timer 30
VACUUM
umpakning
Tilberedning af forskelliger retter,
temperaturen kan justeres manuelt
MULTICOOK 30 min
indenfor et interval fra 35 til 170°С
med trin på 5°С
MEAT Dampning af kød 40 min
STEAM FISH Dampning af fisk 25 min
VEGETABLES Dampning af grøntsager 30 min
5 minutter - 8 timer / 5 min  
10 minutter - 8 timer /
 
5 min
5 minutter – 2 timer /

1 min
10 minutter - 12 timer /

5 min
5 minutter - 12 timer /
 
min 10 min
2 min - 1 time / 5 min
 
1 time - 15 timer / 10 min
5 min – 2 timer / 5 min   