Redmond RMC-M4510E Bedienungsanleitung Seite 62

Programa «PILAF»
O programa está projectado para preparar vários tipos de arroz. Por defeito,
o tempo de cozimento do programa é de 35 minutos. É possível ajustar
manualmente o tempo de cozimento desde 10 minutos a 2 horas, em inter-
valos sonoros de 5 minutos.
Programa «STEAM»
Projetado para cozinhar carne, aves, peixe, legumes e vários alimentos. Por
defeito, o tempo de cozimento no programa é de 30 minutos. Pode ajustar
manualmente o tempo de cozimento de 10 minutos para duas horas em
intervalos de 5 minutos.
Para trabalhar neste programa, utilize o recipiente especial (incluído):
1. Despeje 400 a 800 ml de água no recipiente. Coloque-o no recipien-
te para cozinhar a vapor.
2. Medir e preparar os produtos de acordo com a receita, colocá-los uni-
formemente no recipiente e inseri-lo dentro do aparelho. Certifique-se
de que o recipiente está em contacto com o elemento de aquecimento.
3. Siga os passos 3-8 do procedimento operacional geral, usado nos
programas automatizados.
Depois de ferver a água e conseguir uma densidade suficiente de vapor no
recipiente ouvirá um sinal sonoro. Inicia-se o programa de preparação para
o cozimento, o tempo de contagem é regressiva.
Se não quer usar as definições automáticas de tempo neste programa,
consulte a tabela "Tempo de cozimento de diferentes alimentos a vapor".
Programa «SOUP»
Projetado para cozinhar sopas, carnes, legumes, sopas frias de carne, peixe,
frango ou legumes.
Por defeito, o tempo de cozimento do programa é de 40 minutos. Pode
ajustar manualmente o tempo de cozimento com sinais sonoros entre 20
minutos a 8 horas, com intervalos de 5 minutos.
Antes de sair dos parâmetros de preparação o dispositivo emite um sinal
sonoro.
Programa «PASTA»
O programa prevê ferver a água, o peso dos ingredientes e preparação
subsequente. No momento da água ferver coloque os produtos, ouvirá um
sinal sonoro. A contagem regressiva de preparação começa após pressionar
o botão «Start».
Por defeito, o tempo de cozimento do programa é de 8 minutos. Pode ajus-
tar manualmente o tempo de cozimento a partir de 2 minutos a 1 hora em
intervalos de 1 minuto. As funções "programador de início" e "retenção de
calor", neste programa não estão disponíveis.
Na preparação de certos alimentos por exemplo: massas, ravioli, etc. forma-
-se espuma. Para evitar possíveis fugas para fora do recipiente, a tampa
pode ser aberta alguns minutos após inserir os alimentos na água a ferver.
Programa «PORRIDGE»
Projetado para cozinhar papas, cremes com leite pasteurizado de baixa
gordura.
Por defeito, o tempo de cozimento do programa é de 25 minutos. Pode
ajustar manualmente o tempo de cozimento a partir de 5 minutos a 1,30
hora com intervalos de 1 minuto.
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Para evitar a ebulição do leite e obter o resultado desejado, recomenda-se
que antes da preparação siga estes passos:
• Lave bem os cereais integrais (arroz, trigo-sarraceno, painço, etc.), até
que a água das lavagens seja clara.
• Antes de preparar o recipiente da MultiFunções untar a frigideira com
manteiga;
• Considerar rigorosamente as medidas das proporções dos ingredien-
tes de acordo com as instruções do livro de receitas (aumentar ou
diminuir a quantidade de ingredientes proporcionalmente).
• Se utilizar leite em pó, dilua em água potável numa proporção de 1:1.
As propriedades do leite e grãos de cereais, dependendo do fabricante e país de
origem, podem ser diferentes e, por vezes, afecta os resultados de cozimento.
Se não tiver alcançado os resultados desejados no programa «PORRIDGE», use o
universal da MULTICOOK. A temperatura óptima para a cozedura de papa de leite
é de 95°C. A quantidade de ingredientes e o tempo de cozedura ajuste à receita.
Programa «STEW»
Projectado para cozinhar ensopados, guisados e assados. Por defeito, o tempo
de cozimento do programa é de 1 hora. Pode ajustar manualmente o tempo
de cozimento, que varia de 20 minutos a 12 horas em intervalos de 5 minutos.
Programa «BAKE»
Projetado para cozinhar bolos, refogados, ensopados e tortas feitas com
massa de fermento.
Por defeito, o tempo de preparação do programa é de 50 minutos. Pode
ajustar manualmente o tempo de cozimento de 20 minutos a 4 horas, com
etapas de 10 minutos.
Para ver se o bolo já está cozido é espetar um palito na massa. Se ao re-
mover sair seco o bolo está pronto.
Na preparação de bolos, recomenda-se desactivar as placas de aquecimen-
to automático. Quando termina remova imediatamente da MultiFunções
para que não humedeça. Se isso não for possível, pode deixar o bolo por
um curto espaço de tempo com o calor conservado.
Programa «FRY»
Projetado para fritar: carne, aves, peixes e alimentos com muitos componentes.
Por defeito, o tempo de cozimento do programa é de 15 minutos. Pode ajustar
manualmente o tempo de cozimento a partir de 5 minutos a 1 hora com interva-
los 1 minuto. A função do programa de início não está disponível neste programa.
Ao atingir a temperatura de preparação serão emitidos sinais sonoros.
Para evitar que queime siga todas as instruções dos livros de receita e,
regularmente agite o conteúdo do recipiente. Antes de reutilizar o progra-
ma «FRY», deixe o aparelho esfriar completamente. Recomendamos fritar
os alimentos com a tampa aberta - isto permite um acabamento mais re-
luzente / brilhante.
Programa «YOGURT»
Projetado para cozinhar iogurte caseiro e para elaboração de massas. Por
efeito, o tempo de cozimento do programa é de 8 horas. Pode configurar
manualmente os intervalos de tempo de cozimento de 30 minutos a 12
horas, em intervalos de 30 minutos. Quando introduz os ingredientes certi-
fique-se de que eles não ocupam mais de metade do volume do recipiente.
A função do programa "calor conservador" não está disponível.
Para preparar o iogurte pode usar um conjunto especial de frascos de io-
gurte REDMOND RAM-G1 (vendido separadamente).
Programa «BREAD»
Recomendado para cozinhar diferentes tipos de pão feitos de farinha de
trigo e adição de farinha de centeio. O programa proporciona um ciclo
completo de preparação para o desenvolvimento da massa até estar cozido.
Por defeito, o tempo de cozimento é de 3 horas. É possível ajustar manual-
mente o tempo de processamento de 10 minutos a 6 horas, em intervalos
de 5 minutos.
O tempo máximo de funcionamento do "Conservador de calor" neste pro-
grama é limitado a três horas. O uso da função «Start» não é recomendado,
pois pode afectar a qualidade da cozedura.
Note-se que, a primeira hora do programa é para levantar a massa (levedar)
e depois o cozimento. Antes de utilizar a farinha, recomenda-se que a pe-
neire para eliminação de impurezas. Para reduzir o tempo de cozimento e
simplificar a preparação, misture os ingredientes do pão.
Ao colocar os ingredientes vigie para que não ocupem mais da metade do
volume do recipiente.
Ao definir um tempo de cozimento de menos de 1 hora depois de premir
o botão "Start" inicia-se o processo de cozimento. Para que o pão seja co-
zido uniformemente, é necessário ligar o aparelho após o sinal sonoro "bip"
que o aparelho emite.
ATENÇÃO! Utilize luvas de forno para remover o pão da máquina.
Não abra a tampa da Multifunções quando a massa está a levedar. Disto
depende a qualidade do produto cozido.
Programa «SLOW COOK»
O programa está projetado para preparar estufados, guisados, e leite quen-
te. Por defeito, o tempo de cozimento do programa é de 3 horas. Pode
ajustar manualmente o tempo de cozimento na faixa de 5 minutos a 12
horas em intervalos de 10 minutos.
Programa «EXPRESS»
O programa está projetado para cozinhar arroz doce e ferver água a granel. O
programa prevê o desligamento automático após a ebulição da água. Ajuste ma-
nualmente do tempo de cozimento e também possui um "Cozimento retardado".
O "Auto reaquecimento" neste programa não está disponível. Para iniciar o
programa de preparação no modo de espera, pressione o botão «Start».
Ilumina-se o indicador de regime de preparação e a luz de fundo do botão
«Start». Iniciará o desenvolvimento do programa definido.
Se estiver a usar programas automáticos e não conseguir o resultado de-
sejado, consulte "Conselhos de cozimento", onde pode encontrar respostas
às perguntas mais frequentes e obter recomendações.
III. POSIBILIDADES SUPLEMENTARES
• Elaboração de massas
• Preparação de fondue
• Preparação de assados/fritos
• Preparação de requeijão, queijo
• Preparação de alimentação infantil
• Esterilização de utensílios
• Pasteurização de produtos líquidos