Spezialanwendungen; Erhitzen - Miele DGD 7035 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Erhitzen

Lebensmittel werden im Dampfgarer
schonend erhitzt, sie trocknen nicht aus
und garen nicht nach. Sie erhitzen
gleichmässig und müssen zwischen-
durch nicht umgerührt werden.
Sie können fertig portionierte Teller-
gerichte (Fleisch, Gemüse, Kartoffeln)
ebenso erhitzen wie einzelne Lebens-
mittel.
Gargeschirr
Kleine Mengen können auf einem Teller,
grössere Mengen im Garbehälter erhitzt
werden.
Zeit
Die Anzahl der Teller oder Garbehälter
hat keine Auswirkungen auf die Zeit.
Die in der Tabelle angegebene Zeit gilt
für eine durchschnittliche Portion pro
Teller/Garbehälter. Verlängern Sie die
Zeit bei grösseren Mengen.

Spezialanwendungen

Tipps
– Erhitzen Sie grosse Stücke wie Bra-
ten nicht im Ganzen, sondern porti-
onsweise als Tellergericht.
– Halbieren Sie kompakte Stücke wie
gefüllte Peperoni, Rouladen oder
Klösse.
– Erhitzen Sie Saucen separat. Aus-
nahmen sind Lebensmittel, die in
Sauce zubereitet werden (z. B. Gu-
lasch).
– Decken Sie die Lebensmittel beim Er-
hitzen ab. So vermeiden Sie, dass
Dampf auf dem Geschirr kondensiert.
– Beachten Sie, dass panierte Lebens-
mittel, z. B. Schnitzel, nicht kross
bleiben.
Lebensmittel erhitzen
 Decken Sie die Lebensmittel mit ei-
nem Teller, einer temperatur- (bis
100 °C) und dampfbeständigen Folie
oder einem Deckel ab.
 Stellen Sie den Teller auf das Stell-
blech.
Einstellungen
Erhitzen 
Zeit: siehe Tabelle
53