Sterilisieren - Miele DGD 7035 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Spezialanwendungen

Sterilisieren

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Verletzungsgefahr durch Glas-
splitter
Wenn Sie beim Sterilisieren eine zu
hohe Temperatur oder die falsche
Betriebsart wählen, platzen die Glä-
ser.
Stellen Sie beim Sterilisieren niemals
eine Temperatur über 95 °C ein (bei
einem Aufstellort höher als 1000 m
über dem Meeresspiegel keinesfalls
über 90 °C).
Verwenden Sie zum Sterilisieren aus-
schliesslich die Betriebsart Dampf-
garen .
Verwenden Sie nur einwandfreie, frische
Lebensmittel ohne Druckstellen und
faule Stellen.
Gläser
Verwenden Sie nur einwandfreie, sau-
ber gespülte Gläser und Zubehör. Sie
können Gläser mit Twist-Off-Deckel so-
wie mit Glasdeckel und Gummidichtung
verwenden.
Achten Sie darauf, dass die Gläser die
gleiche Grösse haben, damit alles
gleichmässig einsterilisiert wird.
Reinigen Sie den Glasrand nach dem
Einfüllen des Sterilisiergutes mit einem
sauberen Tuch und heissem Wasser
und verschliessen Sie die Gläser.
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Obst
Verlesen Sie Obst sorgfältig, waschen
Sie es kurz aber gründlich und lassen
Sie es abtropfen. Waschen Sie Beeren-
obst sehr vorsichtig, es ist sehr emp-
findlich und wird schnell zerdrückt.
Entfernen Sie gegebenenfalls Schalen,
Stiele, Kerne oder Steine. Zerkleinern
Sie grösseres Obst. Schneiden Sie z. B.
Äpfel in Schnitze.
Stechen Sie grösseres Steinobst mit
Stein (Pflaumen, Aprikosen) mehrere
Male mit einer Gabel oder einem Holz-
stäbchen an, da es sonst platzt.
Gemüse
Waschen, putzen und zerkleinern Sie
Gemüse.
Blanchieren Sie Gemüse vor dem Steri-
lisieren, damit es seine Farbe behält
(siehe Kapitel "Spezialanwendungen",
Abschnitt "Blanchieren").