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Spezialanwendungen
In diesem Kapitel finden Sie Informatio-
nen zu den folgenden Anwendungen:
– Auftauen
– Dörren
– Erhitzen
– Geschirr wärmen
– Hefeteig gehen lassen
– Niedertemperaturgaren
– Sabbat-Programm
– Warmhalten
– Garen
– Einkochen
– Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte
Auftauen
Wenn Gefriergut schonend aufgetaut
wird, bleiben Vitamine und Nährstoffe
weitgehend erhalten.
Verwenden Sie eine der folgenden
Betriebsarten und Spezialanwendun-
gen:
–
Spezialanwendungen
Sie wählen eine Kategorie und ein
Gewicht für das Lebensmittel.
–
|
Betriebsarten
Sie stellen Mikrowellenleistung und
Auftauzeit ein.
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|
Auftauen
Mikrowelle
Infektionsgefahr durch Keimbil-
dung.
Keime wie z. B. Salmonellen können
schwere Lebensmittelvergiftungen
auslösen.
Achten Sie beim Auftauen von Fisch
und Fleisch (insbesondere Geflügel)
auf besondere Sauberkeit.
Verwenden Sie nicht die Auftauflüs-
sigkeit.
Verarbeiten Sie die Lebensmittel
nach dem Auftauen sofort weiter.
Tipps
– Lassen Sie das Gefriergut ohne Ver-
packung auf der Glasschale auftauen.
– Verwenden Sie zum Auftauen von
Geflügel die Glasschale mit aufgeleg-
tem Rost. Das Gefriergut liegt dann
nicht in der Auftauflüssigkeit.
– Fleisch, Geflügel oder Fisch müssen
vor dem Garen nicht vollständig auf-
getaut sein. Es genügt, wenn die Le-
bensmittel angetaut sind. Die Ober-
fläche ist dann weich genug, um Ge-
würze aufzunehmen.
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