Receptek; Durva Májas - Silvercrest SEAD 1800 A1 Bedienungsanleitung

Receptek

Durva májas
2 kg császárszalonna bőrével
50 dkg sertésmáj
50 dkg hagyma
10 dkg sertészsír
2 tk . zúzott szegfűbors
1 ek . szárított kakukkfű és majoranna
1 tk . fehérbors
1 ek . só
Elkészítése
1,5 óráig főzzük a császárszalonnát sós vízben, majd hagyjuk lehűlni .
Ezután daráljuk át a közepes húsdaráló tárcsán . A májat kislyukú tárcsán daráljuk
meg .
Vágjuk kockára a hagymát, és pirítsuk üvegesre a zsírban . Ezután adjuk hozzá
a húst, májat, fűszereket és a szalonnás lé negyedét, majd jól keverjük el . Ezt a
masszát azonnal töltsük be az elkészített üvegekbe . Az üveget csak harmadáig
töltsük meg!
Az üvegeket kb . 2 óráig dunsztoljuk 98°C fokon .
Ezt a receptet különböző módon lehet variálni: például különböző fűszernövények-
kel, fokhagymával vagy kockára vágott sonkával .
SEAD 1800 A1 │ 17 ■
HU