Recepty; Hrubá Pečeňovka - Silvercrest SEAD 1800 A1 Bedienungsanleitung

Recepty

Hrubá pečeňovka
2 kg bravčového bôčika s kožou
500 g bravčovej pečene
500 g cibule
100 g bravčovej masti
2 ČL mletého nového korenia
1 PL sušeného tymiánu a majoránu
1 ČL bieleho korenia
1 PL soli
Príprava
Bravčový bôčik varíme 1,5 hodiny v slanej vode a potom ho v nej necháme
vychladnúť .
Potom ho pomelieme cez stredný kotúč mlynčeka na mäso . Pečeň pomelieme
cez jemný kotúč s otvormi .
Pokrájame cibuľu a na masti ju udusíme do sklovita . Pridáme mäso, pečeň, korenie
a 1/4 l vývaru z bôčika a silno pomiešame . Hmotu ihneď naplníme do priprave-
ných pohárov . Poháre napĺňame len do 1/3!
Varíme ich asi 2 hodiny pri teplote asi 98°C .
Tento recept môžete rôzne obmieňať: napríklad pridať rôzne bylinky, cesnak
alebo kocky šunky .
SEAD 1800 A1 │ 83 ■
SK