Miele DGC 6660-55 Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 113

Backen
Combigaren
Glanz bei Brot, Brötchen und Blätterteig erhält man durch Be-
schwaden (max. Feuchte, niedrige Temperatur) im 1. Gar-
schritt. Die Bräunung erfolgt mit hoher Feuchte und hoher
Temperatur. Getrocknet wird mit geringer Feuchte und hoher
Temperatur.
Bereiten Sie Aufbackbrötchen bei 90 % Feuchte und der auf
der Verpackung angegebenen Temperatur zu.
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