Inhaltsverzeichnis
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Brattabelle
Bratgut
Geflügel
Ente bis 2 kg, gefüllt
Ente bis 2 kg, unge-
füllt
Entenbrust, rosa
Entenbrust, durch
Gans bis 4,5 kg
Poulet ganz
Pouletschenkel
Truthahnrollbraten,
gefüllt oder ungefüllt
Truthahnbrust
Kalb
Filet/Rücken (Braten),
englisch
Filet/Rücken (Braten),
medium
Filet/Rücken (Braten),
durch
Filet/Rücken (Gour-
metBraten), englisch*
Betriebsart
Combigaren Heissluft plus
Combigaren Heissluft plus
Umluftgrill
Combigaren Heissluft plus
Combigaren Heissluft plus
Umluftgrill
Combigaren Grill gross
Combigaren Heissluft plus
Combigaren Grill gross
Combigaren Grill gross
Combigaren Heissluft plus
Combigaren Grill gross
Combigaren Heissluft plus
Combigaren Heissluft plus
Combigaren Heissluft plus
Umluftgrill
Combigaren Heissluft plus
Combigaren Heissluft plus
Combigaren Grill gross
Combigaren Heissluft plus
Combigaren Heissluft plus
Combigaren Grill gross
Combigaren Heissluft plus
Combigaren Heissluft plus
Umluftgrill
Combigaren Heissluft plus
Grill gross
Umluftgrill
Umluftgrill
Umluftgrill
Combigaren Grill gross
Combigaren Grill gross
Combigaren Ober-/Unterhitze
Combigaren Ober-/Unterhitze
Sch
Tempe-
Feucht
ritt
ratur
e in %
in °C
1
190
40
2
100
80
3
190
-
1
190
40
2
100
80
3
190
-
1
Stufe 3
0
2
30
0
3
Stufe 3
0
1
Stufe 3
0
2
30
0
3
Stufe 3
0
4
30
0
1
190
40
2
100
80
3
190
-
1
200
95
2
225
0
3
Stufe 3
0
1
200
95
2
225
0
3
Stufe 3
0
1
190
40
2
140
75
3
200
-
1
170
65
2
Stufe 3
-
175
-
165
-
160
-
1
Stufe 3
0
2
Stufe 3
0
3
60
0
4
60
49
Braten
Dauer
Kerntem-
in
peratur
Minuten
in °C
20
-
140
-
23
-
20
-
100
-
23
-
15
-
20
-
7-13
-
15
-
20
-
7-13
-
5
-
30
-
270
-
23
-
50
-
8-10
-
0-12
-
30-25
-
13-18
-
0-7
-
20
-
100
-
4-8
-
85
-
0-9
-
-
45
-
55
-
75
10
-
8
-
30
-
30
-
107
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