Kitchenware DO 2011 Bedienungsanleitung Seite 13

BA-DO2011_KW550.07_dt 04.05.11 19:09 Seite 13
Gemüse
Vorbereitungshinweise
Dörrgut
Artischoken
Säubern (schälen) und
die Herzen halbieren oder
vierteln. Evtl. vorher 10
Min. in heißem Wasser
garen.
Auberginen Beschneiden und in
Streifen oder Scheiben
schneiden
Etwas vorgaren oder
Blumenkohl
blanchieren, in kleine
Stücke teilen
Bohnen Enden abschneiden und
einige Minuten blanchie-
ren
Zuschneiden, einige
Brokkoli
Minuten garen bzw. blan-
chieren
Gurken Schälen, in Streifen oder
Scheiben schneiden
Karotten
Einige Zeit garen und in
Scheiben schneiden
Zehe schälen und in
Knoblauch
Scheiben schneiden
Säubern und in Streifen
Kohl
schneiden
Paprika
Evtl. schälen, in Streifen
schneiden
Peperoni In Streifen schneiden
oder ganz
Pilze Halbieren oder in
Scheiben schneiden
Spargel Schälen und in Stücke
schneiden (ca. 2 cm
Länge)
Spinat Blanchieren bis er leicht
welkt
Sellerie In dünne Scheiben
schneiden
Schälen, halbieren oder
Tomaten
vierteln, nach Wunsch
entkernen
Zwiebeln Schälen, in dünne
Scheiben schneiden
Säubern, am Stiel lassen,
Kräuter
erst nach dem Dörren
vom Stiel entfernen
Konsistenz nach
dem Dörren
brüchig
Zäh bis brüchig
Lederartig
Zäh bis brüchig
Brüchig
Lederartig
Lederartig
Zäh bis brüchig
Lederartig
Zäh bis brüchig
Lederartig
Lederartig
Zäh bis brüchig
Papierartig bis Brüchig
Brüchig
Lederartig
Papierartig bis brüchig
Papierartig bis brüchig.
11
Dörrzeit [h]
6-14
6-18
6-16
8-26
6-20
6-18
6-12
6-16
6-14
4-14
4-14
6-14
6-14
6-16
6-14
8-24
8-14
6-10