Рецепти; Месо; Зеленчуци; Риба - Medion MD 17892 Bedienungsanleitung

10.3.1. Съвети
• Ако готвите по метода „су вид" едновременно няколко торбички с различни
времена за готвене и различни видове месо в уреда, преди това трябва да
ги маркирате.
• Месото може да се остави във водна баня при температура от 62° C и при
необходимост да се извади, без да е нужно парчетата месо да се готвят до-
пълнително.
11. Рецепти
Правилните време за готвене и температура на готвене ще намерите в таблица-
та в раздел „9. Време за готвене" на страница 97.
11.1. Месо
 Овкусете месото и го вакуумирайте в торбичка.
 Поставете вакуумирания продукт в съда за вода.
 След като програмата свърши, извадете с щипка месото от водната баня.
 Извадете месото от вакуумираната торбичка и го подсушете с кухненска
хартия.
 Загрейте масло или олио в тиган и запържете за кратко месото от двете
страни. По желание добавете черен пипер и сол.
11.2. Зеленчуци
 Ако е нужно, обелете и измийте зеленчуците.
 Овкусете ги със сол и черен пипер, по желание добавете масло.
 Поставете зеленчуците на един ред в торбичката и я вакумирайте.
 Поставете торбичката в уреда за готвене „су вид".
 След като програмата свърши, извадете с щипка от водната баня.
11.3. Риба
 Измийте и подсушете рибата.
При видовете риба с кожа не я премахвайте. Така при готвенето рибата няма да
се разпадне.
 Овкусете рибата по желание (сол, пипер, лимон) и я вакуумирайте.
 Поставете торбичката в уреда за готвене „су вид".
 След като програмата свърши, извадете с щипка рибата от водната баня.
 Извадете рибата от вакуумираната торбичка и я подсушете с кухненска хар-
тия.
 Загрейте масло или олио в тиган и запържете за кратко рибата от двете
страни. По желание добавете черен пипер и сол.
DE
CZ
PL
RO
BG
99