Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
9. Време за готвене
Времето за готвене зависи от дебелината на хранителния продукт. При дълбоко
замразени храни времето за готвене се удължава с минимум 30%.
Всички времена са ориентировъчни и трябва да се съобразят със собствения
вкус. Ако месото е жилаво, може да се наложи времето за готвене да се удвои.
Хранителен
продукт
Говеждо месо,
филе, стек
Говеждо месо,
Средно сварено
ростбийф
Говеждо месо,
Средно сварено
фланк стек
Свинско месо,
филе
Свински врат
Агнешки кот-
лет
Пилешки гър-
ди
Пуешки гърди
Патешки гър-
ди
Гъши гърди
Сьомга
Треска
Океански кос-
тур
Степен на го-
товност
Средно сваре-
но към сурово
(medium rare)
Средно сваре-
но към сурово
(medium rare)
(medium)
(medium)
Напълно сваре-
но (well done)
Напълно сваре-
но (well done)
Напълно сваре-
но (well done)
Средно сварен
(medium)
Напълно сваре-
ни (well done)
Напълно сваре-
ни (well done)
Напълно сваре-
ни (well done)
Напълно сваре-
ни (well done)
Леко сварена
Леко сварена
Леко сварен
Температу-
Дебелина/те-
ра на готве-
гло
30 мм
40 мм
Ивици 60 мм
30 мм
40 мм
700 г
10 – 15 мм
20 – 25 мм
15 – 30 мм
15 – 25 мм
20 мм
25 мм
25 мм
25 мм
Време за
готвене
не
56° C
50 минути
56° C
75 минути
56° C
6 часа
57° C
12 часа
60° C
2 часа
60° C
2,5 часа
68° C
24 часа
56° C
45 минути
72° C
2 часа
72° C
2 часа
72° C
3 часа
80° C
8 часа
45° C
20 минути
52 ° C
40 минути
47° C
20 минути
DE
CZ
PL
RO
BG
97
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
