Gotowanie W Garnku Próżniowym; Zawartość Opakowania - Medion MD 17892 Bedienungsanleitung

4. Gotowanie w garnku próżniowym
Żywność w workach próżniowych, np. mięso, ryba lub warzywa, gotuje się delikat-
nie w niskich i stałych temperaturach poniżej 100°C przez dłuższy czas. Podczas go-
towania próżniowego temperatura i czas gotowania są dokładnie kontrolowane,
w związku z czym nie ma możliwości przegotowania. Dzięki stosowanym workom
nie wyciekają żadne ciecze. W szczególności mięso gotuje się we własnym sosie i
prawie nie traci wagi. Tak przygotowana żywność zachowuje swój pełny zapach.
Idealne są temperatury w zakresie od 50°C do 65°C. Przy temperaturze 62°C ugo-
towana żywność ulega pasteryzacji. Podczas pasteryzacji odpowiedni efekt (zabi-
cie mikroorganizmów) uzyskuje się jednak dopiero przez właściwe połączenie czasu
i temperatury. Zasadniczo żywność gotowana metodą próżniową w celu dalszego
przechowywania powinna od razu po gotowaniu zostać włożona do wody z lodem,
aby się schłodziła. Następnie worek można zamrozić lub przechowywać przez kil-
ka dni w lodówce w temperaturze poniżej 3°C. Przestrzegaj ewentualnie odpowied-
nich przepisów i zaleceń dla poszczególnych potraw.
Jeżeli w posiłku uczestniczą osoby wrażliwe lub zagrożone (osoby z osłabionym
układem odpornościowym, kobiety w ciąży, małe dzieci itd.), zwracaj uwagę, aby
żywność podgrzewać przez odpowiednio długi czas i do maksymalnie możliwej
temperatury.
Tylko w ten sposób można zapewnić zabicie wszystkich zarazków.
Wybierając worki próżniowe pamiętaj, że muszą być one przystosowane do pod-
grzewania oraz zamrażania, aby uniknąć ich uszkodzeń.
5. Zawartość opakowania
NIEBEZPIECZEŃSTWO!
Niebezpieczeństwo uduszenia!
Niebezpieczeństwo uduszenia wskutek połknięcia albo
inhalacji drobnych części i folii opakowaniowych.
 Trzymaj folię opakowaniową z daleka od dzieci.
Sprawdź kompletność dostawy i powiadom nas w ciągu 14 dni od daty zakupu, jeśli
dostawa nie jest kompletna.
W zakupionym opakowaniu zawarte są następujące elementy:
• garnek próżniowy, w zestawie
− pokrywka komory gotowania
− uchwyt worków do gotowania
− kratka wkładana
− pojemnik na wodę
− kabel sieciowy
• instrukcja obsługi z informacjami dotyczącymi gwarancji
DE
CZ
PL
RO
BG
51