SOLIS EASYVAC Professional Typ 572 Bedienungsanleitung Seite 80

9. MARINARE VELOCEMENTE CON LA FUNZIONE MARINATE
Marinare è adatto benissimo per mettere sotto salsa carne o pesce, per insaporire
e far rendere l'alimento delicato. Grazie alla funzione-marinatura SOLIS EasyVac
Professional Lei può marinare effettivamente in pochi minuti la Sua carne e pesce
in un processo veloce, perché il sottovuoto lascia penetrare ancora più in fondo la
marinata nell'alimento. Con la funzione-marinatura viene mantenuto, per alcuni
minuti, il sottovuoto, dopodiché viene rimandata dell'aria, l'alimento può riposare
per alcuni secondi. Questo processo viene ripetuto più volte – Lei vedrà, come la
carne od il pesce assorbono bene la marinata. Tutto il processo di marinatura dura
solo alcuni minuti.
– Punzecchiare con una forchetta alcune volte la carne,
pollame o pesce. Mettere la carne/pesce nel conteni-
tore quadrato SOLIS (1,0 oppure 2,8 litri), coprire la
carne/pesce con la marinata e lasciare almeno 3 cm di
spazio tra alimento e bordo del contenitore superiore.
Chiudere il contenitore con il coperchio apposito (vedi
foto U).
– Chiudere il coperchio dell'apparecchio e il dispositivo
di bloccaggio (vedi foto J, pagina 76).
– Prendere il tubo per l'aspirazione dell'aria (11).
Infilare un'estremità del tubo nell'apertura per l'as-
pirazione dell'aria (H) dell'apparecchio, e l'altra
estremità nell'apertura del coperchio del contenitore
(vedi foto V).
– Premere il tasto Marinate (F), il processo di marina-
tura inizia e dura alcuni minuti, la spia di controllo
si illumina in questo tempo. L'apparecchio si spegne
automaticamente, quando l'ultimo ciclo di marina-
tura viene terminato, dopodiché la spia di controllo
si spegne.
– Togliere il tubo per l'aspirazione dell'aria prima dal contenitore e poi dall'appa-
recchio.
Quando Lei vuole terminare il processo di marinatura in anticipo, Lei deve premere
solo il tasto Cancel (B). Quando Lei vuole iniziare di nuovo il processo di marina-
tura, Lei deve azionare di nuovo il tasto Marinate (F) e il processo di marinatura
ricomincia di nuovo.
OSSERVA: Assicurarsi sempre che la guarnizione del coperchio ed il bordo del con-
tenitore siano asciutti.
Premere nessun altro tasto durante la marinatura, per non interrompere o disturba-
re la marinatura. Lei può premere leggermente sul coperchio all'inizio del processo
della marinatura, in modo che l'aria non possa penetrare nel contenitore.
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