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9. SCHNELLES MARINIEREN MIT DER MARINIER-FUNKTION
Marinieren ist bestens geeignet, um Fleisch oder Fisch einzulegen, zu würzen und
zarter werden zu lassen. Dank der SOLIS EasyVac Professional Marinier-Funktion
können Sie Ihr Fleisch bzw. Ihren Fisch im Schnellverfahren in nur wenigen Minu-
ten effektiv marinieren, da das Luftvakuum die Marinade tiefer in das Lebensmittel
eindringen lässt. Mit der Marinier-Funktion wird das Luftvakuum für einige Minuten
gehalten, dann wird wieder Luft zugeführt, das Lebensmittel kann für einige Sekun-
den „ruhen". Dieser Prozess wird einige Male wiederholt – Sie werden sehen, wie
gut das Fleisch bzw. der Fisch die Marinade aufnimmt. Der ganze Marinier-Prozess
dauert nur wenige Minuten.
– Stechen Sie mit einer Gabel einige Male in das
Fleisch, Geflügel oder in den Fisch. Legen Sie das
Fleisch/den Fisch in den quadratischen SOLIS Behäl-
ter (1,0 oder 2,8 Liter), bedecken das Fleisch/den
Fisch mit der Marinade und lassen Sie mindestens
3 cm Abstand zwischen Lebensmittel und oberen
Behälterrand. Schliessen Sie den Behälter mit dem
passenden Deckel (siehe Abb. U).
– Schliessen Sie den Geräte-Deckel und den Riegel (siehe
Abb. J, Seite 12).
– Nehmen Sie den Luftabsaug-Schlauch (11). Ste-
cken Sie das eine Ende des Schlauchs in die Luftab-
saug-Öffnung (H) des Geräts und das andere Ende
in die Öffnung des Behälter-Deckels (siehe Abb. V).
– Drücken Sie auf die Taste Marinate (F), der Mari-
nier-Prozess beginnt und dauert wenige Minuten, das
Kontrolllicht leuchtet in dieser Zeit. Das Gerät schaltet
sich automatisch ab, wenn der letzte Marinier-Zyklus
abgeschlossen ist, dann erlischt auch das Kontrolllicht.
– Entfernen Sie den Luftabsaug-Schlauch erst aus dem Behälter und dann vom
Gerät.
Wenn Sie den Marinier-Vorgang vorher beenden wollen, müssen Sie nur die Taste
Cancel (B) drücken. Wenn Sie den Marinier-Vorgang wieder starten wollen, müs-
sen Sie die Taste Marinate (F) ein weiteres Mal betätigen und der Mariniervorgang
startet erneut.
HINWEIS: Stellen Sie immer sicher, dass die Deckeldichtung und der Behälterrand
sauber und trocken sind.
Drücken Sie während des Marinier-Prozesses keine anderen Tasten, um das Mari-
nieren nicht zu unterbrechen oder zu stören.
Sie können zu Beginn des Marinier-Prozesses leicht auf den Deckel drücken, damit
keine Luft in den Behälter dringen kann.
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