ECG PCB 82120 Bedienungsanleitung Seite 9

5. Vložte pečicí nádobu zpět do pekárny a ujistěte se, že je pevně usazena na svém místě. Poté zavřete víko
pekárny.
Poznámka: Pečicí nádoba musí být řádně usazena na svém místě, aby bylo zajištěno řádné promísení
a hnětení těsta.
6. Pekárnu zapojte do elektrické zásuvky. Ozve se pípnutí a na LCD displeji se zobrazí výchozí program 1.
7. Stiskem tlačítka MENU vyberte požadovaný program.
8. Tlačítkem LOAF SIZE nastavte šipku na požadovanou hmotnost (750 g, 1000 g, 1250 g). Programy 6, 7, 11
a 12 neumožňují volbu hmotnosti těsta.
Stiskem tlačítka COLOR nastavte stupeň propečení na LOWER (světlý), MEDIUM (střední), DARK (tmavý),
9.
RAPID (rychlý). Programy 6, 7 a 11 neumožňují volbu stupně propečení.
10. Tlačítky TIMER +/- můžete nastavit odložený start. (Není k dispozici pro program 11).
Poznámka: Tuto funkci nepoužívejte pro recepty s mléčnými produkty, vejci, atd. Pokud chcete, aby
pekárna zahájila výrobu chleba okamžitě, můžete tento krok přeskočit.
11. Stiskem tlačítka START/STOP spusťte program. Pekárna jednou pípne a dvojtečka v údaji o čase se
rozbliká. Červená dioda trvale svítí. Hnětací lopatka začne promíchávat ingredience. Pokud byl aktivován
odložený start, začne hnětací lopatka mísit ingredience až v nastavený čas. Je-li nastavený odložený
start, červená dioda začne trvale svítit až po cca 30 vteřinách blikání.
12. V čase vhodném pro přidání přísad (ovoce, oříšky, rozinky) pekárna desetkrát zapípá. Otevřete víko
a vsypte přísady. Tento čas se liší podle konkrétního programu. Programy 7, 10, 11 a 12 přidání ingrediencí
neumožňují.
13. Po dokončení procesu se ozve desetkrát pípnutí a pekárna přejde na 1 hodinu do režimu udržování
teploty. Třívteřinovým stiskem tlačítka START/STOP můžete režim udržování tepoty ukončit. Odpojte
napájecí šňůru a pomocí kuchyňských rukavic otevřete víko pekárny.
14. Před vyjmutím nechejte bochník lehce zchladnout. Poté použijte kuchyňské rukavice, pečicí nádobu
zlehka pootočte proti směru hodinových ručiček a pomocí rukojeti ji vyjměte z pekárny.
Upozornění: Pečicí nádoba a chléb mohou být velmi horké! Postupujte opatrně.
15. Pomocí kuchyňských rukavic pečicí nádobu nad drátěným roštem nebo čistou kuchyňskou deskou
otočte vzhůru nohama (se sklopenou rukojetí nádoby) a zlehka s ní zatřeste, dokud chléb nevypadne.
Bochník můžete od stěn nepřilnavé nádoby jemně uvolnit pomocí měkké špachtle. Ihned po vyklopení
chleba vytáhněte z bochníku hnětací lopatky pomocí háku. Očistěte je a pečlivě uschovejte pro další
použití. Pozor: Postupujte opatrně chléb je horký. Nikdy nevyndavejte lopatky rukou.
16. Před krájením nechejte chléb cca 20 minut zchladnout. Chléb doporučujeme krájet elektrickým kráječem
nebo zubatým nožem.
Poznámka: Nesnědený chléb můžete po dobu až 3 dní skladovat v utěsněném plastovém sáčku při
pokojové teplotě. V chladničce můžete chléb uložit v plastovém sáčku až po dobu 10 dní.
Optimální teplota prostředí
Pekárna je schopna dobře pracovat v širokém rozsahu teplot, teplota místnosti nicméně může ovlivnit
velikost bochníku. Doporučená teplota místnosti je v rozmezí 15 °C až 34 °C.
Poznámky k přísadám
Chlebová mouka
Chlebová mouka je nejdůležitější ingrediencí při pečení chleba a je doporučena ve většině receptů na
kynutý chléb. Má vysoký obsah proteinů a lepku (takže může být také nazývána vysokolepková mouka) a po
vykynutí drží objem těsta a brání jeho slehnutí. Mouky se v jednotlivých oblastech liší. Obsah lepku je vyšší
než u polohrubé/hladké mouky, takže ji zle použít k pečení větších bochníků s bohatší vnitřní strukturou.
Kvasnice, kypřicí prášek nebo soda
Sypké ingredinence
Voda nebo tekuté ingredinence
CZ
9