ECG PCB 82120 Bedienungsanleitung Seite 121

12. Cuisson (BAKE)
En cas de nécessité de prolonger la cuisson du pain trop clair ou insuffisamment cuit à l'intérieur. Ce programme
ne comporte pas de mode levage et repos de la pâte.
Après la fin du programme, le mode « BAKE » maintient le pain chaud. Cela évite l'humidité indésirable.
Pour interrompre la fonction BAKE, appuyez sur la touche START/STOP pendant 3 secondes. Après l'arrêt
complet de la machine à pain, débranchez l'appareil du secteur.
Dans les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 et 9, au moment adéquat pour l'ajout d'ingrédients à saupoudrer (comme
les noix, graines ou fruits), le signal sonore retentit et l'écran affiche l'annonce «
ajoutés restent incrustés à la surface du pain parce que le processus de pétrissage de la pâte a déjà été terminé.
Dans le cas où vous avez opté pour le démarrage différé ou que vous souhaitez que les ingrédients soient
intégrés à l'intérieur du pain, ajoutez-les dans le récipient de cuisson dès le début, ensemble avec les autres
ingrédients. Afin que le processus de pétrissage et de levage se produise correctement, nous recommandons
de hacher finement les ingrédients.
Instructions pour la cuisson du pain
Note : certains programmes permettent/ne permettent pas une configuration individuelle, voir tableau ci-
après :
Options de réglage
Numéro de Nom de
programme programme
1 BASIC (Basique)
2 FRENCH (Pain
français)
3 WHOLE WHEAT
(Pain complet)
4 SWEET
5 SUPER RAPID
6 DOUGH (Pâte)
7 PASTA
8 BUTTERMILK
BREAD
9 GLUTTEN FREE
10 CAKE (Brioche)
11 JAM (Confiture)
12 BAKE (Cuisson)
1. Saisissez le manche du récipient de cuisson et sortez-le de la machine à pain.
2. Placez les pales de pétrissage sur l'arbre d'actionnement dans le récipient de cuisson. Nous recommandons
de lubrifier légèrement les crochets avec du beurre ou de la margarine. Le pain sera plus facile à sortir
après la cuisson.
3. Placez les ingrédients dans le récipient de cuisson, dans l'ordre indiqué dans la recette. Ajoutez d'abord les
liquides, les ingrédients en poudre (sucre, sel, puis farine) et enfin la levure, poudre à lever ou bicarbonate
de sodium.
4. Dosez soigneusement les ingrédients et ajoutez-les dans le récipient de cuisson exactement selon la
recette.
Loaf
Color Rapid
size
OUI OUI OUI
OUI OUI OUI
OUI OUI OUI
OUI OUI OUI
OUI OUI NON
NON NON NON
NON NON NON
OUI OUI NON
OUI OUI NON
OUI OUI NON
NON NON NON
NON OUI NON
ADD
». Des ingrédients ainsi
Annonce
« add » après Démarrage
ajout de différé
saupoudrage
OUI OUI
OUI OUI
OUI OUI
OUI OUI
OUI OUI
OUI OUI
NON OUI
OUI OUI
OUI OUI
NON OUI
NON NON
NON OUI
Maintien
à température
OUI
OUI
OUI
FR
OUI
OUI
NON
NON
OUI
OUI
OUI
NON
OUI
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