ECG PCB 82120 Bedienungsanleitung Seite 134

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– Questo avviso significa che si è verificato un corto circuito del sensore di calore. Far controllare il
sensore in un centro assistenza autorizzato.
Temperatura di mantenimento in caldo
Dopo aver terminato il programma di cottura, la macchina per il pane emetterà 10 segnali acustici ed entrerà
nella modalità di mantenimento temperatura per 1 ora. Il display visualizza 0:00.
Se si desidera terminare la modalità mantenimento temperatura, premere il pulsante START/STOP per
3 secondi (fino a quando non vengono emessi due segnali acustici).
Suggerimento: Rimuovere il pane immediatamente dopo la cottura impedisce la doratura della crosta, ma
questa è più croccante.
Elenco dei programmi
1. Pane base (BASIC)
Per pane bianco e misto contenente principalmente farina da pane comune.
2. Pane francese (FRENCH)
Per pane leggero cotto da fior di farina. Solitamente il pane è morbido e ha la crosta croccante. Il programma
non è adatto per la cottura di ricette che richiedono burro, margarina o latte.
3. Pane integrale (WHOLE WHEAT)
Per cuocere pane di grano integrale. Questa impostazione ha un periodo più lungo di preriscaldamento per
consentire al grano di assorbire l'acqua e gonfiarsi. Si consiglia di non utilizzare l'avvio ritardato, che potrebbe
compromettere la qualità finale del pane. La farina di grano integrale produce solitamente una croccante
crosta spessa.
4. Pane dolce (SWEET)
Per pane con ingredienti quali succhi di frutta, cocco grattugiato, uva passa, frutta secca, cioccolato o zuccheri
aggiunti. A causa della fase di lievitazione più lunga, il pane sarà chiaro e soffice.
5. Programma rapido (SUPER RAPID)
Tempo di impasto, di lievitazione e di cottura sono più brevi che per il pane base. Il pane è più compatto.
I pani rapidi sono preparati con lievito in polvere e bicarbonato di sodio, che vengono attivati da umidità
e calore. Per un pane rapido perfetto si consiglia di inserire tutti i liquidi nella parte inferiore della teglia e gli
ingredienti secchi sopra. Durante la miscelazione iniziale della pasta di pane gli ingredienti secchi potrebbero
accumularsi negli angoli della teglia e potrebbe essere necessario aiutare la macchina con la miscelazione per
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evitare l'agglutinamento della farina. In questo caso utilizzare la spatola di gomma.
6. Pasta di pane (DOUGH)
Questo programma può preparare pasta lievitata per panini o pizza, ecc., che dovrà essere cotta nel forno
normale. Questo programma non prevede la fase di cottura.
7. Impasto per pasta (PASTA)
Questo programma prepara l'impasto per la pasta. Questo programma non prevede le fasi di lievitazione e di
cottura.
8. Programma per fare il pane contenente latticello o yogurt (BUTTERMILK BREAD)
9. Pane senza glutine (GLUTEN FREE)
Per pane fatto di farina senza glutine e miscele senza glutine per panificazione. Le farine senza glutine
richiedono più tempo per l'assorbimento dei liquidi e hanno anche caratteristiche di lievitazione diverse.
10. Torta (CAKE)
Impasto, lievitazione e cottura sono come con la cottura del pane, ma lievitano con l'aggiunta di bicarbonato
di sodio o lievito in polvere.
11. Marmellata (JAM)
Utilizzare questo programma per produrre marmellate e confetture di frutta fresca. Non aumentare la quantità
e non far superare all'impasto il bordo della teglia durante la cottura. Se la teglia della macchina per il pane
ha una fuoriuscita, spegnere immediatamente la macchina per il pane e rimuovere con cura la teglia. Lasciarla
raffreddare e pulirla accuratamente.
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