Speisenthermometer; Funktionsweise; Verwendungsmöglichkeiten; Wichtige Hinweise Zur Verwendung - Miele H6560B Gebrauchs- Und Montageanweisung

Braten

Speisenthermometer

Mit dem Speisenthermometer können
Sie einen Garvorgang temperaturgenau
überwachen.

Funktionsweise

Die Metallspitze des Speisenthermome-
ters wird in das Gargut gesteckt. Sie
beinhaltet einen Temperatursensor. Die-
ser misst die sogenannte Kerntempera-
tur im Inneren des Garguts während
des Garvorgangs. Der Anstieg der Kern-
temperatur im Gargut spiegelt den Gar-
zustand wider. Je nachdem, ob Sie
z. B. einen Braten medium oder durch-
gebraten mögen, stellen Sie eine niedri-
gere oder höhere Kerntemperatur ein.
Die Kerntemperatur kann bis 99 °C ein-
gestellt werden. Angaben zum Gargut
und den entsprechenden Kerntempera-
turen finden Sie in der Brattabelle und
im Kapitel "Niedertemperaturgaren".
Garvorgänge mit und ohne Speisen-
thermometer haben eine vergleichbare
Garzeit.
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Verwendungsmöglichkeiten
Bei einigen Automatikprogrammen und
Spezialanwendungen werden Sie auf-
gefordert, das Speisenthermometer zu
verwenden.
Darüber hinaus können Sie es auch bei
Eigenen Programmen und folgenden
Betriebsarten einsetzen:
– Bratautomatic 
– Heißluft plus 
– Intensivbacken 
– Ober-/Unterhitze 
– Klimagaren 
– Umluftgrill 

Wichtige Hinweise zur Verwendung

– Sie können das Fleisch in einen Topf
oder auf den Rost mit Universalblech
legen.
– Die Metallspitze des Speisenthermo-
meters muss komplett in das Gargut
eingestochen werden und ungefähr
den Kern erreichen.
– Bei Geflügel eignet sich zum Einste-
chen der Metallspitze gut die dickste
Stelle im Brustbereich. Tasten Sie da-
zu den Brustbereich mit Daumen und
Zeigefinger ab, um die dickste Stelle
zu finden.
– Die Metallspitze darf keine Knochen
berühren und nicht an besonders
fettreichen Stellen eingestochen wer-
den. Fettgewebe und Knochen kön-
nen zum vorzeitigen Abschalten füh-
ren.