Übersicht Der Betriebsarten - Miele H6560B Gebrauchs- Und Montageanweisung

Übersicht der Betriebsarten
Für die Zubereitung von Speisen stehen diverse Betriebsarten zur Verfügung.
Betriebsart
Heißluft plus 
Zum Backen und Braten. Sie können in mehreren
Ebenen gleichzeitig garen. Sie können mit niedrige-
ren Temperaturen garen als in der Betriebsart Ober-/
Unterhitze , da die Wärme sofort im Garraum ver-
teilt wird.
Klimagaren 
Zum Backen und Braten mit Feuchteunterstützung.
Intensivbacken 
Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag. Ver-
wenden Sie diese Betriebsart nicht zum Backen von
flachem Gebäck und zum Braten, da der Bratenfond
zu dunkel wird.
Bratautomatic 
Zum Braten. Während der Anbratphase wird der
Backofen zuerst auf eine hohe Anbrattemperatur (ca.
230 °C) aufgeheizt. Sobald diese Temperatur erreicht
ist, regelt der Backofen selbsttätig auf die eingestell-
te Gartemperatur (Fortbrattemperatur) herunter.
Ober-/Unterhitze 
Zum Backen und Braten von traditionellen Rezepten,
zum Zubereiten von Soufflés und zum Niedertempe-
raturgaren.
Stellen Sie bei Rezepten aus älteren Kochbüchern
die Temperatur um 10 °C niedriger ein als angege-
ben. Die Garzeit ändert sich nicht.
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Vorschlags- Temperatur-
temperatur
160 °C 30–250 °C
160 °C 130–250 °C
170 °C 50–250 °C
160 °C 100–230 °C
180 °C 30–280 °C
bereich