Welche Faktoren Beeinflussen Den Mahlzeitenbolus - Medtronic MINIMED 640G Arbeitsbuch

ABSCHNITT 2
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Welche Faktoren beeinflussen den Mahlzeitenbolus?

Beeinflussung des
Bolus-Managements
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den BE-Gehalt der Mahlzeit
§
den individuellen BE-Faktor
§
den Bolus-Ess-Abstand
§
die Art der Kohlenhydrate
und den Anteil an Ballast-
stoffen (langsame oder
schnelle Aufnahme ins Blut)
Grundlage der Berechnung Ihres Mahlzeitenbolus ist die BE-Berechnung. Eine BE (Be-
rechnungseinheit) sind 10-12 Gramm Kohlenhydrate. Kohlenhydrate haben den stärks-
ten Einfluss auf den Blutzucker.
Die Aufnahme der Kohlenhydrate ins Blut wird aber von verschiedenen Faktoren beein-
flusst. Die wichtigsten sind:
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Ballaststoffgehalt
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Gehalt an Fett und Eiweiß
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Verarbeitungsgrad
(Beispiel: Apfel – Apfelmus – Apfelsaft)
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Menge an Flüssigkeit (Getränke) zum
Essen
durch:
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die Tageszeit
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den BZ-Ausgangswert
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das verwendete Insulin
(Normal- oder Analoginsulin)
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die Zusammensetzung der
Mahlzeit (größere Mengen
Eiweiß und Fett können den
Insulinbedarf verändern)
Beispiel: Muscheln enthalten viel Eiweiß
DER EFFEKT VON BALLASTSTOFFEN AUF DEN BLUTZUCKER
Als Ballaststoffe bezeichnet man Zellwandbestandteile, Schutz-, Füll- und Begleitstoffe
von Pflanzen, die durch die Verdauungssekrete des Menschen nicht oder nur zum Teil ab-
gebaut werden können. Dennoch sind sie alles andere als „unnützer Ballast" für unseren
Körper.
Eigenschaften von Ballaststoffen:
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Verzögerung der Resorption von Kohlenhydraten.
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Weniger Insulin zur Verarbeitung der Kohlenhydrate ist notwendig.
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Ballaststoffe haben meist eine faserige Struktur und müssen dadurch länger und
kräftiger gekaut werden.
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Schnelleres Sättigungsgefühl („Kalorienbremse").
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Ballaststoffe binden Wasser und quellen dadurch auf – Förderung der Darmtätigkeit.
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Ballaststoffe können Cholesterin und Gallensäure binden – Senkung von Blutcholesterin.
Ballaststoffgehalt am Beispiel verschiedener Brotsorten:
Ballaststoffgehalt je
Brotsorte
100 Gramm
Toastbrot (weiß) 2,8 Gramm
Baguette-Brötchen 3,2 Gramm
Graubrot 4,7 Gramm
Roggenvollkornbrot 8,7 Gramm
Pumpernickel 9,0 Gramm
INSULINPUMPENTHERAPIE
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