Čuvanje; Recepti; Gruba Jetrena Pašteta - Silvercrest SEAD 1800 A1 Bedienungsanleitung

Čuvanje
Namotajte mrežni kabel na kabelski namatač 8 i utaknite mrežni utikač u držač
na sredini dna uređaja.
Automat za ukuhavanje čuvajte na suhom mjestu.

Recepti

Gruba jetrena pašteta
2 kg svinjska potrbušina sa kožicom
500 g svinjske jetre
500 g luka
100 g svinjske masti
2 TL usitnjenog pimenta
1 VŽ timijana i majorana, u sušenom stanju
1 MŽ bijelog papra
1 VŽ soli
Pripravljanje
Kuhajte potrbušinu 1,5 sati u slanoj vodi i u istoj vodi ostavite da se ohladi.
Nakon toga je sameljite uz pomoć srednje grube ploče za mljevenje mesa.
Jetru propustite kroz fi nu ploču sa otvorima za mlevenje.
Luk izrežite u kockice i pirjajte ga u masnoći dok ne poprimi stakleni izgled.
Zatim dodajte meso, jetru, začine i 1/4 litre mesne juhe, te sve zajedno dobro
promiješajte. Nastalu masu umetnite u pripremljene staklenke. Napunite samo
1/3 staklenke!
Ukuhajte staklenke u trajanju od ca. 2 sata na temperaturi od 98°C.
Ovaj recept možete na razne načine varirati: primjerice sa raznim začinskim
biljkama, češnjakom ili dodavanjem šunke narezane na kockice.
SEAD 1800 A1
HR
35