Čuvanje; Recepti; Gruba Jetrena Kobasica; Slako-Kisela Bundeva - Silvercrest SEAD 1800 A1 Bedienungsanleitung

Čuvanje
Mrežni kabel omotajte oko namatača kabela 8 i mrežni utikač utaknite u držač
utikača na sredini dna uređaja.
Automat za ukuhavanje čuvajte na suhom mjestu.

Recepti

Gruba jetrena kobasica

2 kg svinjskog trbuha sa slaninom
500 g svinjske jetre
500 g luka
100 g svinjske masti
2 čajne žličice pimenta u prahu
1 jušna žlica suhog timijana i mažurana
1 čajna žličica bijelog papra
1 jušna žlica soli
Priprema
Svinjski trbuh kuhajte 1,5 sata u slanoj vodi i nakon toga ostavite da se ohladi
u vodi.
Potom usitnite kroz stroj za mljevenje mesa s pločom s rupama srednje veličine.
Jetru usitnite koristeći ploču s finim rupama.
Luk narežite na kockice pa staklasto propirjajte na masti. Dodajte meso, jetru,
začine i 1/4 litre juhe od svinjskog trbuha pa energično promiješajte. Smjesu
odmah punite u pripremljene staklenke. Napunite samo 1/3 staklenke!
Staklenke ukuhajte oko 2 sata na oko 98 °C.
Ovaj recept možete prilagoditi na različite načine: primjerice, možete dodati
razno začinsko bilje, češnjak ili kockice šunke.

Slako-kisela bundeva

2 kg bundeve
1/2 l octa
1 l vode
1/4 l vinskog octa
1 kg šećera
sok i korica jednog limuna
komad đumbira (svježi đumbir narezan na kriške)
štapić cimeta
nekoliko klinčića
│
■ 16 HR SEAD 1800 A1