Сладко-Кисела Тиква - Silvercrest SEAD 1800 A1 Bedienungsanleitung

Сладко-кисела тиква
2 кг. тиква
1/2 л. оцет
1 л. вода
1/4 л. винен оцет
1 кг. захар
сокът и кората на един лимон
корен от джинджифил (нарязан на парченца пресен джинджифил)
BG
канелена пръчица
няколко карамфила
Приготвяне
Отрежете тиквата на половина и отстранете семената. Обелете тиквата и я
нарежете на малки кубчета. Претеглете тиквените кубчета и ги измийте.
Залейте ги в съд с разредения оцет (на 2 кг. тиква се прибавят по 1/2 литър
оцет и 1 литър вода). Оставете тиквените кубчета да престоят 12 часа в
сместа. На следващия ден излейте водата и оставете тиквените кубчета да
се изцедят.
Подгответе бульона от:
1/4 литра винен оцет, 1 килограм захар, сока и кората на 1 лимон, 1
парче (корен) нарязан пресен джинджифил - ако нямате пресен, можете
да вземете 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах, 1 канелена пръчица,
няколко карамфила (ако нямате, пълна супена лъжица смлян джинджифил).
Оставете бульона да заври и тиквените кубчета да се варят, докато станат
прозрачни.
Напълнете тиквените парченца в бурканите. Оставете бульона да заври
още веднъж и след това го сгъстете. Залейте с него тиквените парченца и
затворете бурканите. Бурканите трябва да са запълнени само 1/3!
Оставете тиквата да се консервира в автомата около 30 минути при 90°C.
SEAD 1800 A1
76