Klasická Hovädzia Roláda - Silvercrest SMKE 1500 A1 Bedienungsanleitung

SilverCrest SMKE 1500 A1
Klasická hovädzia roláda
4 porcie
Ingrediencie:
4 kusy hovädzej rolády
4 čaj. lyžičky ostrej horčice
8 plátkov slaniny/údenej šunky
2 kokteilové nakladané uhorky
2 cibule
1 mrkva
2 zelerové vňate
Postup:
Olúpte a prekrojte cibuľu a nasekajte ju na malé kúsky. Nakrájajte nakladané uhorky pozdĺžne na tenké
prúžky.
Rozložte rolády jednu vedľa druhej, pridajte soľ a čierne korenie a tenkú vrstvu horčice. Na každú roládu
položte 2 plátky slaniny/šunky a niekoľko kusov cibule a nakladaných uhoriek.
Zrolujte rolády a upevnite ich na mieste drevenými špáradlami alebo ihlicami. Rolády posypte trochou
múky.
Očistite a pokrájate na kocky mrkvu, zeler a zvyšok cibule.
Nastavte multifunkčný hrniec Multi-cooker do polohy 5 (Frying/Roasting (Smaženie/pečenie)). Dolejte
olej a utesnite rolády na všetkých stranách.
Vyberte rolády z varnej nádoby (5) a položte ich stranou. Jemne osmažte nakrájanú zeleninu v mäsovej
šťave.
Pridajte rajčinový pretlak a červené víno. Nechajte omáčku poriadne zovrieť.
Otočte regulátorom teploty (11) do polohy 2 (Slow cooking (Pomalé varenie)) a pridajte hovädzí vývar.
Pridajte do omáčky rolády a zatvorte sklenené veko (1).
Varte na miernom ohni približne 1 hodinu.
Po 1 hodine vyberte rolády z nádoby a nastavte regulátor teploty (11) do polohy 3 (Cooking (Varenie)).
Nechajte omáčku mierne vyvariť, ochutnajte ju a podľa potreby pridajte soľ a čierne korenie.
Keď má omáčka požadovanú konzistenciu, pridajte do nej znova rolády.
80 - Slovensky
1 pol. lyžica múky
4 pol. lyžice slnečnicového oleja
2 pol. lyžice rajčinového pretlaku
125 ml červeného vína
400 ml hovädzieho vývaru
Soľ a mleté korenie
Špáradla alebo drevené vidlice na spevnenie