Čokoládové Fondue - Silvercrest SMKE 1500 A1 Bedienungsanleitung

250 gramů pšeničné mouky
500 ml mléka
1 sáček vanilkového cukru
Postup:
Rozinky namočte 30 minut do vody.
Oddělte žloutky od bílků u vajec. Našlehejte vaječné žloutky s cukrem a se solí, dokud se nevytvoří pěna.
Jednou vrchovatou lžící postupně promíchejte mouku a mléko, poté přidejte roztavené máslo.
Našlehejte vaječné bílky do tuha a opatrně složte jako těsto.
Nakonec vylijte vodu z rozinek a zamíchejte je do těsta.
Multifunkční hrnec nastavte na úroveň 3 (Vaření) a do varné mísy (5) dejte trochu másla. Až se máslo
rozpustí, vložte těsto a vyplňte ho do hloubky cca 1 cm.
Smažte těsto, dokud nebude zespodu dozlatova. Rozdělte ho na 4 díly a otočte, až bude vrchní strana
také dozlatova.
Dřevěnou špachtlí poté rozdělte trhanec na malé kousky a posypte vanilkovým cukrem.
Trhanec se tradičně podává na talíři posypaném moučkovým cukrem.
Čokoládové fondue
Pro 4 osoby
Složky:
2 tyčinky mléčné čokolády
1 tyčinka hořké čokolády
100 ml smetany
100 ml plnotučného mléka
Postup:
Rozlámejte čokoládu na malé kousky a vložte do varné mísy (5) se smetanou, mlékem a pomerančovým
džusem.
Omyjte ovoce a nakrájejte ho na malé kousky.
Nechte směs rozpustit při nastavení úrovně 2 (Pomalé vaření).
Občas promíchejte, aby měla směs vyrovnanou konzistenci.
Jakmile se čokoláda roztaví, upravte regulátor teploty (11) na úroveň 1 (Ohřev).
SilverCrest SMKE 1500 A1
Trochu moučkového cukru
Máslo na smažení
50 ml pomerančového džusu
Různé ovoce, sušenky a pěnové bonbóny
marshmallows k namáčení
Čeština - 39