Rezepte - SEVERIN BM 3983 Gebrauchsanweisung

7. Der Teig ist zu weich oder klebrig.
Fügen Sie während des Knetens einen
Löffel Mehl hinzu, um den Teig
geschmeidig zu machen.
8. Der Teig knetet sehr schwer.
Fügen Sie während des Knetvorganges
einen Löffel Wasser hinzu.

REZEPTE

Weizenbrot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1 1 1 1 / TL Trockenhefe
2
180 300 360 g
120 200 240 g
1 1 1 / 2 TL Salz
2
1 1 1 / 2 TL Honig oder
2
1 1 2 TL Teigsäuerungsmittel
180 290 350 ml Wasser
Programm: BASIS
Bräunung: DUNKEL
Mischbrot mit Sojakernen
Zutaten:
500g 750g 1kg
1 1 1 1 / TL Trockenhefe
2
150 250 300 g
130 220 260 g
1 2 2 TL Salz
1 / 1 1 / 1 1 / TL Zucker
2 2 2
105 180 210 ml Wasser
95 160 190 ml Buttermilch
1 1 1 / 2 TL Teigsäuerungsmittel
2
20 30 40 g
1 / 1 1 TL Brotgewürz
2
Programm: BASIS
Bräunung: MITTEL
Die Sojakerne nach dem Signalton einfüllen.
Zutaten
Weizenmehl Type 1050
Weizenmehl Type 405
Zuckerrübensirup
aus Sauerteig
Zutaten
Weizenmehl Type 550
Roggenmehl Type 1150
aus Sauerteig
Sojakerne
Zwiebelbrot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1 1 1 / 2
2
180 250 360 g
120 250 240 g
1 1 1 / 2
2
/ / 1
1 1
2 2
110 180 220 ml Wasser
90 150 180 ml Buttermilch
30 40 50
Programm:
Bräunung:
Die Röstzwiebeln nach dem Signalton einfüllen.
Weizenbrot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1 1 1 1 /
2
145 250 290 g
155 250 310 g
1 2 2
1 / 1 / 1
2 2
1 / 1 1 / 1
2 2
140 240 280 ml Buttermilch
80 120 160 ml Milch
Programm:
Bräunung:
Süßes Brot
Zutaten:
750g
1 TL
500 g
2 EL
2 EL
1 TL
185 ml
Programm:
12
Zutaten
TL Trockenhefe
Weizenmehl Type 405
Roggenmehl Type 1150
TL Salz
TL Zucker
g Röstzwiebeln
WEISSBROT
MITTEL
Zutaten
TL Trockenhefe
Weizenmehl Type 550
Weizenmehl Type 1050
TL Salz
TL Zucker
EL Teigsäuerungsmittel
aus Sauerteig
BASIS
MITTEL
Zutaten
Trockenhefe
Weizenmehl Type 550
Zucker
Honig
Salz
Milch
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