SEVERIN BM 3983 Gebrauchsanweisung Seite 55

Bran brood
Ingrediënten:
500g 750g 1kg
1 / 1 1 tsp. Droge gist
2
225 370 450 g
1 / 1 / 1 / cup Tarwe bran
4 2 2
1 2 2 tbs. Suiker
1 2 2 tbs. Melk poeder
1 1 2 tsp. Zout
1 2 2 tbs. Boter
150 250 300 ml Water
Programma: STANDAARD
Bruinen: MEDIUM
Pizza-deeg
Ingrediënten:
Ingrediënten
2 tsp. Droge gist
400 g Tarwe bloem type 550
2 tsp. Zout
1 tsp. Suiker
3 tbs. Olijf olie
230 ml Water
Programma: DEEG
-
Wanneer het programma klaar is verwijderd
men het deeg van de bakvorm.
-
Smeer een bakplaat in met olijf olie en spreid
het deeg uit met een deegroller.
-
Laat het deeg rijzen bij kamertemperatuur
voor ongeveer 30 minuten.
-
Plaats nu de toppings naar keuze op het
pizzadeeg en laat het bakken voor 15-25
minuten op 200° C in een voorverwarmde
bakoven totdat de kaas gesmolten en
gelijkmatig verspreid is en het deeg bruin is
aan de randen.
Ingrediënten
Tarwe bloem type 550
Tarwe en rogge brood
Ingrediënten:
500g 750g 1kg
1 1 1 1 /
2
150 250 300 g
150 250 300 g
1 1 1 / 2
2
/ / 1
1 1
2 2
140 200 280 ml Water
75 150 150 ml Natuurlijke gewone
1 1 2
Programma:
Bruinen:
Kaas brood
Ingrediënten:
500g 750g 1kg
1 1 1 / 1 1 /
2 2
180 250 300 g
120 250 300 g
1 1 1 / 2
2
1 1 / 1
2
120 150 240 ml Water
200 150 180 ml Karnemelk
40 50 60
Programma:
Bruinen:
De kaas moeten toegvoegt worden na het
acoustic signaal.
Commercieel beschikbare kant-en-klare
mix
Verschillende kant-en-klare mixes zijn
commercieel beschikbaar.
- Plaats tot op 600g van de kant-en-klare
mix en de juiste hoeveelheid droge gist
in de bakvorm. Afhangend van de
inhoud kan het zijn dat maar de helft
van de kant-en-klare mix gebruikt kan
worden.
- Voeg de juiste hoeveelheid vloeistof
toe.
Programmas:
55
Ingrediënten
tsp. Droge gist
Tarwe bloem type 550
Rogge bloem type 1150
tsp. Zout
tsp. Suiker
yoghurt, 3,5% vetgehalte
tsp. Zuurdeegpoeder van
Zuurdeeg
STANDAARD
MEDIUM
Ingrediënten
tsp. Droge gist
Tarwe bloem type 550
Rogge bloem type 1150
tsp. Zout
tsp. Suiker
g Fijn geraspte
Emmentaler kaas
STANDAARD
DONKER
STANDAARD, WIT