SEVERIN BM 3983 Gebrauchsanweisung Seite 152

Ψωμ ολικ ς λεσης, σ καλης και σιταριο
Συστατικ :
500γρ. 750γρ. 1κιλ
1 1 / 2 κ.τ. Ξηρ μαγι
1
2
150 250 300 γρ.
150 250 300 γρ.
1 1 1 / κ.τ. Αλ τι
1
2
/ / 1 κ.τ. Ζ χαρη
1 1
2 2
190 320 380
ml
1 / 2 3 κ.σ. Προζ μι
1
2
Πρ γραμμα: ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
Χρ μα: ΣΚΟΥΡΟ
Ψωμ απ π τουρο και βρ μη
Συστατικ :
500γρ. 750γρ. Συστατικ
/ 1 κ.τ. Ξηρ μαγι
1
2
180 360 γρ. Λευκ σιτ λευρο με χαμηλ
περιεκτικ τητα σε φυτικ ς νες
(τ που 550)
55 110 γρ. Π τουρο και βρ μη
1 1 / κ.σ. Ζ χαρη
1
2
1 2 κ.τ. Αλ τι
1 2 κ.σ. Βο τυρο
200 410 Γ λα
ml
Πρ γραμμα: ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
Χρ μα: ΜΕΣΑΙΟ
Στη συνταγ αυτ , 1 κιλ ψωμ μπορε να φουσκ σει π ρα
πολ κατ το ψ σιμο.
Συστατικ
Σκο ρο σιτ λευρο με υψηλ
περιεκτικ τητα σε φυτικ ς
νες (τ που 1050)
Αλε ρι σ καλης ολικ ς λεσης
Νερ
Ψωμ απ π τουρο
Συστατικ :
500γρ. 750γρ. 1κιλ
/ 1 1
1
2
225 370 450
/ / /
1 1 1
4 2 2
1 2 2
1 2 2
1 1 2
1 2 2
150 250 300
Πρ γραμμα:
Χρ μα:
Ζ μη για π τσα
Συστατικ :
Συστατικ
2 κ.τ. Ξηρ μαγι
400 γρ. Λευκ σιτ λευρο με χαμηλ
περιεκτικ τητα σε φυτικ ς νες (τ που 550)
2 κ.τ. Αλ τι
1 κ.τ. Ζ χαρη
3 κ.σ. Ελαι λαδο
230 Νερ
ml
Πρ γραμμα:
-
Μ λις ολοκληρωθε το πρ γραμμα, βγ λτε
τη ζ μη απ τη φ ρμα ψησ ματος.
-
Αλε ψτε να ταψ με ελαι λαδο και απλ στε
τη ζ μη με ναν πλ στη.
-
Αφ στε τη ζ μη να φουσκ σει σε
θερμοκρασ α δωματ ου για 30 περ που
λεπτ .
-
Τοποθετ στε τα υλικ της επιλογ ς σας και
αφ στε την π τσα να ψηθε για 15 ως 25
λεπτ στους 200°C σε προθερμασμ νο
φο ρνο, δηλαδ
απλωθε ομοι μορφα το τυρ και ψηθε η
ζ μη.
152
Συστατικ
κ.τ. Ξηρ μαγι
γρ. Λευκ σιτ λευρο με χαμηλ
περιεκτικ τητα σε φυτικ ς
νες (τ που 550)
φλ. Π τουρο
κ.σ. Ζ χαρη
κ.σ. Σκ νη γ λακτος
κ.τ. Αλ τι
κ.σ. Βο τυρο
Νερ
ml
ΒΑΣΙΚΟ
ΜΕΣΑΙΟ
ΖΥΜΗ
ως του λι σει και