Miele DGC 6300 Montageanleitung Seite 4

Inhalt
Ausziehschutz ........................................................................................................ 58
Tiefkühlware........................................................................................................... 58
Temperatur ............................................................................................................. 58
Garzeit.................................................................................................................... 58
Garen mit Flüssigkeiten ......................................................................................... 59
Eigene Rezepte - Dampfgaren .............................................................................. 59
Dampfgaren .......................................................................................................... 60
Gemüse.................................................................................................................. 60
Fleisch.................................................................................................................... 63
Wurstwaren ............................................................................................................ 65
Fisch....................................................................................................................... 65
Krustentiere............................................................................................................ 68
Muscheln................................................................................................................ 69
Reis ........................................................................................................................ 70
Nudeln / Teigwaren ................................................................................................ 71
Klöße ...................................................................................................................... 72
Getreide ................................................................................................................. 73
Hülsenfrüchte, getrocknet...................................................................................... 74
Hühnereier.............................................................................................................. 76
Obst ....................................................................................................................... 77
Menügaren ............................................................................................................. 78
Sous-vide .............................................................................................................. 80
Spezialanwendungen........................................................................................... 86
Erhitzen .................................................................................................................. 86
Auftauen................................................................................................................. 88
Einkochen .............................................................................................................. 91
Entsaften ................................................................................................................ 94
Dörren .................................................................................................................... 95
Joghurt herstellen .................................................................................................. 96
Hefeteig gehen lassen............................................................................................ 97
Gelatine schmelzen................................................................................................ 98
Schokolade schmelzen .......................................................................................... 98
Lebensmittel häuten............................................................................................... 99
Äpfel konservieren ................................................................................................ 99
Blanchieren .......................................................................................................... 100
Zwiebeln dünsten................................................................................................. 100
Speck auslassen .................................................................................................. 101
Geschirr entkeimen ............................................................................................. 101
Tücher erwärmen ................................................................................................. 102
Honig entkristallisieren......................................................................................... 102
Eierstich zubereiten.............................................................................................. 102
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