3.5 Uso para dar forma a rectángulos, cuadrados y otras figuras.
Los métodos son los mismos que en el punto 2.4. Si desea obtener una
masa con formas diferentes, puede cortarla en formas aproximadas, por
ejemplo, cuadrados, rectángulos, etc., con un cuchillo o una herramienta
especial, antes de introducir la masa pequeña en la abertura de la tapa
superior. Luego, introduzca la masa en la abertura de la tapa superior y
pásela por el rodillo. Puede elegir entre las siguientes opciones: A) pasar
la masa solo por los rodillos superiores. B) pasar la masa por los rodillos
superiores e inferiores. C) pasar la masa por el rodillo superior, luego
girarla 90° rápidamente con la mano y pasarla por los rodillos inferiores.
3.6 Cómo regular el espesor
Se recomienda regular la máquina, ya que existen diferentes
características de: la masa, el peso, el grosor, el tamaño y la forma del
disco. Por lo tanto, la correcta
La regulación de la máquina debe hacerse con la experiencia. La máquina
está provista de una regulación de tamaño mediano para las formas de
pizza. Para obtener diferentes grosores de masa, puede regular de la
siguiente manera: A) Apague la máquina.
B) Regule la separación entre los rodillos superiores. Tire del nudo negro
para liberar la palanca y luego gírela a la posición deseada. En el sentido
de las agujas del reloj se reduce el grosor, en sentido contrario se aumenta.
(Fig. 3)
EJEMPLO: el ancho entre los rodillos superiores es el doble del ancho
entre los rodillos inferiores.
4. Mantenimiento
4.1 Antes de realizar cualquier tipo de mantenimiento o limpieza, debe
retirar el tapón. Es importante no utilizar productos químicos, abrasivos o
corrosivos. Bajo ninguna circunstancia utilice agua corriente ni
herramientas abrasivas o ásperas, como lana de acero, etc., ya que
pueden dañar las superficies y comprometer la seguridad higiénica.
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