VEVOR APD30 Bedienungsanleitung Seite 23

3. Opération​
3.1 La machine comporte les dispositifs de commande suivants sur le
panneau avant :
A - Bouton rouge pour arrêter la machine
B - Bouton vert pour démarrer la machine
3.2 Test fonctionnel
Après avoir branché le câble d'alimentation sur la prise électrique, la
machine est prête pour le test de fonctionnement. Pour démarrer :
appuyez sur le bouton vert. Pour arrêter : appuyez sur le bouton rouge.
Démarrez la machine à vide, laissez-la fonctionner pendant une minute et
assurez-vous de son bon fonctionnement.
3.3 Avant chaque cycle de travail, assurez-vous toujours que la machine
est parfaitement propre, en particulier les surfaces en contact avec la pâte.
Nettoyez la machine si nécessaire.
Avertissement : Éloignez tout objet et vos mains des rouleaux avant de
mettre la machine en marche !
3.4 Opération de mise en forme des disques ronds
3.4.1 Après avoir mis la machine en marche, vous pouvez y déposer de
petites quantités de pâte (20 à 500 g) préalablement fermentée (au moins
4 à 6 heures), en aplatissant légèrement les bords et en la saupoudrant de
farine sèche pour faciliter son passage entre les rouleaux supérieurs.
(Photo 1)
3.4.2 Lorsque la pâte sort du rouleau supérieur, vous verrez une pâte fine,
de forme ovale.
Façonnez la pâte. Vous pouvez la retourner rapidement à la main d'un
quart de tour (90°) et la préparer pour le passage suivant dans les rouleaux
inférieurs. À la sortie de ces rouleaux, elle aura la forme d'un disque. Cette
forme n'étant pas parfaite, elle nécessite des finitions à la main. (Fig. 2)
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