Werbung
SECM 12 D1
Generelle sikkerhedsanvisninger
Risiko for tilskadekomst
• Ræk ikke ind i den kørende ismaskine. Hold hår, tøj og andre
genstande væk.
• Du må aldrig røre ved den afkølede isbeholder (6) med våde
hænder.
FARE på grund af dårlig hygiejne
• Is er en ideel grobund for salmonella. Af denne grund skal man
være særlig opmærksom på hygiejnen under tilberedningen!
• Den vigtigste kilde til salmonella er rå æg. Ved for lang tids
opbevaring eller ved utilstrækkelig afkøling kan salmonella
formere sig meget hurtigt.
• Salmonella kan også formere sig i en forberedt ismasse eller
optøet is. Salmonella kan ikke dræbes ved dybfrysning!
• Følg altid de følgende hygiejneanbefalinger:
• Personer med svækket immunforsvar (ældre, små børn) bør
undgå opskrifter med rå æg.
• Hvis du bruger rå æg, så sørg for, at de er friske og
afkølede!
• Opbevar den forberedte ismasse i køleskabet umiddelbart
efter tilberedningen, og brug den inden for højst 24 timer!
• Færdiglavet is skal indtages med det samme. Den kan
opbevares i fryseren ved -18 °C i maks. °C i højst en uge!
• Is, der er tøet op, må ikke fryses igen!
• Ismaskinen og de anvendte arbejdsmaterialer skal rengøres
grundigt efter isfremstillingen!
170 - Dansk
Werbung
