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Betriebsanleitung
für Winterhalter Korbtransportspülmaschine STR
Inhaltsverzeichnis
1
Zu dieser Anleitung................................................................................................................................2
1.1
Erklärung der verwendeten Symbole .......................................................................................................2
2
Produktbeschreibung ............................................................................................................................2
3
Sicherheitshinweise...............................................................................................................................3
3.1
Bestimmungsgemäße Verwendung .........................................................................................................3
3.2
Nicht bestimmungsgemäße Verwendung ................................................................................................3
3.3
Umgang mit Chemikalien (Reiniger, Klarspüler, Entkalker...)..................................................................3
3.4
Allgemeine Sicherheitshinweise...............................................................................................................3
3.5
Tägliche Reinigung und Pflege ................................................................................................................4
4
Bevor Sie mit der Maschine arbeiten ...................................................................................................4
4.1
Vollständigkeit prüfen ...............................................................................................................................4
4.2
Erste Inbetriebnahme ...............................................................................................................................4
5
Bedien- und Kontrollelemente ..............................................................................................................5
6
Betrieb .....................................................................................................................................................5
6.1
Betriebsbereitschaft herstellen.................................................................................................................5
6.1.1 Vor dem Einschalten der Maschine .........................................................................................................5
6.1.2 Einschalten...............................................................................................................................................6
6.2
Spülen ......................................................................................................................................................6
6.2.1 Transport starten / anhalten .....................................................................................................................6
6.2.2 Spülen ......................................................................................................................................................7
6.2.3 Geöffnete Maschinentür...........................................................................................................................7
6.2.4 Betriebspausen ........................................................................................................................................7
6.3
Spülen mit abgesenkter Nachspültemperatur (Sonderausstattung) ........................................................8
6.4
Am Bedienfeld die Temperaturen anzeigen.............................................................................................8
6.5
Der Tischendschalter ...............................................................................................................................8
6.6
Routineüberprüfungen .............................................................................................................................9
6.7
Maschine ausschalten..............................................................................................................................9
7
Wartung und Pflege .............................................................................................................................10
7.1
täglich .....................................................................................................................................................10
7.1.1 Entleerungsprogramm starten................................................................................................................10
7.1.2 Entleerungsprogramm unterbrechen .....................................................................................................10
7.1.3 Entleerungsprogramm fortsetzen...........................................................................................................10
7.1.4 Maschineninnenraum manuell reinigen .................................................................................................11
7.1.5 Maschine außen reinigen.......................................................................................................................12
7.1.6 Externe Wasseraufbereitung prüfen ......................................................................................................12
7.2
monatlich ................................................................................................................................................12
7.2.1 Schmutzfänger reinigen .........................................................................................................................12
7.2.2 Entkalken................................................................................................................................................12
7.3
Wartung durch Kundendienst.................................................................................................................13
8
Außerbetriebnahme für längere Zeit ..................................................................................................13
9
Betriebsstörungen ...............................................................................................................................14
9.1
Betriebsstörungen; Anzeige am Bedienfeld...........................................................................................14
9.2
Betriebsstörungen ..................................................................................................................................16
10
Technische Daten.................................................................................................................................17
10.1 Technische Daten ..................................................................................................................................17
10.2 Emissionen.............................................................................................................................................17
11
Anschluss externer Dosiergeräte (Reiniger, Klarspüler).................................................................18
11.1 Montage der Leitwertelektrode...............................................................................................................18
11.2 Montage des Dosierschlauches (Reiniger) ............................................................................................18
11.3 Montage des Dosierschlauches (Klarspüler) .........................................................................................19
11.4 Elektrischer Anschluss ...........................................................................................................................19
11.5 Inbetriebnahme der Dosiergeräte ..........................................................................................................19
1
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