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Wartung und Pflege
7.1.5 Maschine außen reinigen
Reinigen Sie die Außenflächen mit Edelstahlreiniger und Edelstahlpflege.
Reinigen Sie die angebaute Tischanlage.
7.1.6 Externe Wasseraufbereitung prüfen
Prüfen Sie, ob genügend Regeneriersalz eingefüllt ist.
7.2 monatlich
7.2.1 Schmutzfänger reinigen
7.2.2 Entkalken
Wenn die Maschine mit Wasser hoher Härte ohne entsprechende Wasseraufbereitung betrieben wird, kön-
nen die Boiler, der Maschineninnenraum, sowie alle Wasser führenden Leitungen verkalken.
Kalkbeläge und darin eingelagerte Schmutz- und Fettrückstände stellen ein Hygienerisiko dar und Heizele-
mente können durch Verkalkung ausfallen. Daher ist eine regelmäßige Entfernung dieser Beläge unbedingt
erforderlich.
Um alle Wasser führenden Leitungen und Boiler ordnungsgemäß entkalken zu können, sollten Sie einen
Winterhalter Servicetechniker mit dieser Arbeit beauftragen.
Teile des Maschineninnenraum können Sie anhand der nachfolgenden Hinweise selbst entkalken.
Entleeren Sie die Maschine (
Unterbrechen Sie die Reinigerdosierung (z.B. Sauglanze ziehen oder Dosiergerät ausschalten), um eine
Chlorgasentwicklung zu vermeiden, wenn aktivchlorhaltiger Reiniger und Entkalker sich vermischen.
Befüllen Sie die Maschine (
Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die auf den Verpackungen aufgedruckten Sicher-
heitshinweise und Dosierempfehlungen.
Tragen Sie Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille beim Umgang mit Chemika-
Warnung
lien.
Geben Sie Entkalker gemäß der Dosierempfehlung in den Tank der Maschine.
Betreiben Sie die Maschine mit leeren Spülkörben, bis alle Kalkbeläge entfernt sind.
Nach einer Betriebszeit von ca. 10 min ist ggf. eine Nachdosierung des Entkalkers erforderlich.
Entleeren Sie die Maschine (
Der Entkalker darf nicht für mehrere Stunden in der Maschine bleiben.
Vorsicht
Befüllen Sie die Maschine (
Betreiben Sie die Maschine mit leeren Spülkörben, um Reste von Entkalker aus dem Spülsystem zu ent-
fernen.
Entleeren Sie die Maschine (
Nehmen Sie die Reinigerdosierung wieder in Betrieb.
12
Reinigen Sie das Schmutzsieb im Schmutzfänger
7.1.1).
6.1.2).
7.1.1).
6.1.2).
7.1.1) nochmals.
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