Winterhalter GS 12 Betriebsanleitung

Betriebsanleitung für Winterhalter Gastronom
Geschirrspülmaschine GS 12
Inhaltsübersicht
1. Aufstellung und erste Inbetriebnahme (Einwaschen)
2. Inbetriebnahme (täglich)
3. Spülen
4. Ausserbetriebnahme (täglich)
5. Besondere Hinweise
6. Bedienungs- und Kontrollinstrumente
7. Emissionswerte
1. Aufstellung und erste Inbetriebnahme (Einwaschen)
Die Aufstellung der Maschine und der Anschluss an die bauseitigen Ver- und Entsorgungsleitungen sind gemäss
der "Aufstellungsanleitung für Winterhalter Gläser- und Geschirrspülmaschinen" durchzuführen.
Die erste Inbetriebnahme (das sogenannte Einwaschen) und die Personaleinweisung ist entsprechend der
"Inbetriebnahmevorschrift für Winterhalter Gastronom Geschirr- und Gerätespülmaschinen", von der für den
Standort der Maschine zuständigen Werksvertretung der Firma Winterhalter Gastronom GmbH vorzunehmen.
Setzen Sie sich deshalb mit dieser Firma in Verbindung, wenn die Maschine ordnungsgemäss an die
bauseitigen Versorgungsleitungen angeschlossen ist.
Beachten Sie bitte:
2. Inbetriebnahme (täglich)
Bevor mit dem Spülen begonnen werden kann, ist die Maschine betriebsbereit zu machen:
- Das bauseitiges Absperrventil der Wasserzuleitung öffnen und den bauseitigen Hauptschalter einschalten.
- Das Überlaufrohr mit leichter Drehbewegung dicht schliessend im Spültank einsetzen.
- Steuerschalter (5) drücken (leuchtet in eingeschaltetem Zustand auf).
Damit öffnet das Ventil für den Waschtankzulauf und der Tank wird automatisch gefüllt. Gleichzeitig beginnt die
Boilerheizung das Nachspülwasser aufzuheizen. Wenn im Tank die notwendige Wasserhöhe erreicht ist, wird
das Tankzulaufventil automatisch geschlossen und erst dann beginnt die Tankheizung das Tankwasser auf die
vorgeschriebene Temperatur von ca. 55 bis 60°C aufzuheizen. Während des Aufheizens leuchtet die weisse
Temperatur-Kontrolleuchte (11) auf. Die Aufheizzeit ist abhängig von der Temperatur des zufliessenden
Wassers und beträgt bei Kaltwasseranschluss ca. 20 Minuten.
Wac/ig Winterhalter Gastronom GmbH
Erst nach Beendigung aller Anschlussarbeiten ist Ihre Geschirrspülmaschine
inbetriebnahmebereit.
Pf. 1152 D-88070 Meckenbeuren
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BA GS 12 890002264 5/93 Bl.1
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